酸辣粉的熱量 它有哪些營養(yǎng)
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酸辣粉是很多人都喜愛的一款美食,它的味道酸辣兼具,吃起來也特別的爽滑帶勁,回味無窮。對(duì)于減肥瘦身的人來說,對(duì)于食物的熱量一定特別關(guān)心吧,那你知道酸辣粉的熱量具體有多少嗎?它有哪些營養(yǎng)呢?通過下文一起來了解一下吧。
酸辣粉的熱量
酸辣粉的熱量(以100克可食部分計(jì))是190大卡(794千焦),單位熱量適中。每100克酸辣粉的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。
因?yàn)樗崂狈鄣闹髁现杏玫氖欠蹢l,它里面含有大量的碳水化合物和蛋白質(zhì),對(duì)于身體能夠起到很好的營養(yǎng)補(bǔ)充,同時(shí)它還含有大量的膳食纖維,所以對(duì)于便秘也能夠起到一定的緩解作用。此外它還含有多種礦物質(zhì)和煙酸等營養(yǎng)元素。
酸辣粉的做法
主料:棒骨、雞架、紅薯粉各適量。
輔料:蔥、姜、紫草、八角、花椒、紅尖椒、白芝麻、花椒粉、辣椒粉、花生、黃豆、大蒜、榨菜、香菜、油菜、食用油、醋、醬油、鹽各適量。
步驟
1.棒骨和雞架清洗干凈、部分蔥姜切片。
2.一起放入砂鍋中,砂鍋中加入清水,放火上小火2小時(shí),熬成高湯。
3.將材料中的紅尖椒用刀切成末狀,然后將花椒和八角以及白芝麻,一同放進(jìn)碗中,接著將少量的鹽倒進(jìn)去。
4.鍋里放油,將1小片紫草放入鍋中,放火上燒熱后,倒入放有辣椒的碗中,炸成紅油。
5.炒鍋中放一大勺油,放入花生,然后開小火,不斷翻炒花生,等到花生顏色變紅,即可撈出放涼。
6.黃豆清洗干凈后,晾干水分,然后將黃豆平鋪在一盤子里,在黃豆表面刷少許油,撒入適量鹽,然后微波爐高火3分鐘即可。
7.接著將紅薯粉倒進(jìn)涼水里進(jìn)行二十分鐘的浸泡,隨后燒一鍋開水,然后將剛才準(zhǔn)備好的紅薯粉倒進(jìn)鍋中。
8.煮至完全透明柔軟即可撈出,另起鍋燒水將油菜也下過焯熟,榨菜和香菜切碎、蒜搗碎、蔥姜切末備用。
9.取一大海碗,放入花椒粉和辣椒粉各1/2小勺,放入1/2小勺的鹽和醬油、2小勺醋。
10.放入姜末和蒜泥,加入1大勺紅油,加入大半碗的高湯。
11.將煮熟的紅薯粉放入,撒黃豆、花生、榨菜、油菜、香菜,后撒蔥末裝飾。
結(jié)語:通過小編上文對(duì)于酸辣粉的相關(guān)介紹,我們能夠了解到酸辣粉的具體的熱量以及營養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)文中還介紹了酸辣粉的一種做法,喜歡的朋友可以嘗試著做一做哦。
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