紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 它有哪些營(yíng)養(yǎng)呢

　　紅棗是我們平常在生活中經(jīng)常食用的一款食物，它有各種各樣的吃法，除了單獨(dú)制作包裝好的產(chǎn)品之外，它還可以和多種食材一起烹煮食物。那么紅棗有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?我們一起去下文了解一下吧。

　　紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.鮮棗有較高的熱量，主要源于所含的碳水化合物約23%-28%。

　　2.紅棗中含有大量的膳食纖維和多種人體所需的維生素和微量元素，值得一提的是它里面含有的維生素P，含量是全部的果蔬中排名第一，而且還含有其他多種營(yíng)養(yǎng)元素，比如淀粉和蘆丁等等。

　　紅棗的功效與作用

　　1.抗癌抗癌

　　棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

　　2.降血壓、降膽固醇

　　大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加

　　3.保肝護(hù)肝

　　紅棗可以提升細(xì)胞的吞噬能力，能夠起到保護(hù)肝臟的作用，從而增強(qiáng)體力，另外紅棗里含有的維生素C，可以降低化學(xué)藥物對(duì)肝臟的傷害，同時(shí)還可以加快蛋白質(zhì)的合成，從而提高血清總蛋白的含量。

　　4.預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

　　5.防治腦供血不足

　　大棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對(duì)腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護(hù)作用。

　　6.防治心血管病

　　大棗中含有豐富的維生素C、維生素P，對(duì)健全毛細(xì)血管、維持血管壁彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益;大棗中含有cAMP，其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。

　　7.恢復(fù)體力

　　對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。

　　8.預(yù)防膽結(jié)石

　　新鮮的紅棗里含有大量的棗的維生素C，它能夠讓身體中過(guò)多的膽固醇轉(zhuǎn)變成膽汁酸，這樣身體中的膽固醇少了，那么形成結(jié)石的幾率就降低了。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)小編的介紹，相信大家對(duì)于紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效都已經(jīng)有了非常深入的了解了，經(jīng)常食用紅棗可以起到補(bǔ)益身體的作用，買些嘗嘗吧。