牛排的做法 黑胡椒牛排的做法
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相信很多人都很喜歡吃牛排,但是有些人不知道怎么做,牛排都有哪一些營養(yǎng)價(jià)值?今天就跟著小編一起去學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。讓小編告訴你牛排怎么做和牛排的營養(yǎng)價(jià)值。
黑胡椒牛排的做法
原料
牛排、紅酒、黑胡椒、鹽、黃油、紅薯、檸檬汁、黃瓜
做法
1、買回來的牛排,洗凈了,放進(jìn)保鮮袋里,用肉錘子砸一通;
2、雙面撒上手磨黑胡椒粒,鹽,倒入沒過牛排三分之一的紅酒(便宜的就行,千萬別用冰酒,否則就讓人太心疼了)腌半小時(shí)以上;
3、鍋內(nèi)放橄欖油,倒入切好的紅薯塊,小火慢煎熟,出鍋,切黃瓜、檸檬擺盤;
4、放黃油一塊,化了以后放入牛排,煎2分鐘后翻面,煎2分鐘后再翻面2分鐘,盛盤;
5、泡牛排的汁倒入鍋內(nèi),放少許玉米粉勾芡,做烘焙的那個(gè),可不是熬玉米面糊糊的那個(gè)。湯汁收濃后,澆在牛排上
黑胡椒牛排的營養(yǎng)價(jià)值
牛肉含豐富、易為人體吸收的鐵質(zhì),將氧氣、能量輸送到身體各處,都靠血液中紅血球的血紅素。而其成分都不能缺少鐵質(zhì)。食物中所含的鐵質(zhì)共分2種,常減肥的女性容易出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象,對于想保持神采奕奕的人,預(yù)防貧血是很重要的。
牛肉的品質(zhì)是要靠牛的飼養(yǎng)。美國牛肉,全世界屈指一數(shù)。所以,本人喜歡上西餐牛排已是不少年的歷史,其保持牛肉的原汁原味,尤其是其中的營養(yǎng)成份,通過冷藏、解凍、烤煮、上盤有嚴(yán)格規(guī)定,煎烤出來的牛排,鮮嫩多汁,營養(yǎng)價(jià)值極高。
牛肉含均衡的必須氨基酸,食品內(nèi)所含的蛋白質(zhì),在體內(nèi)會(huì)被小小單位的氨基酸分解利用,而必須氨基酸無法從體內(nèi)合成,需從食物補(bǔ)給。
牛肉食物中所含有人體所須這8種必需的胺基酸,而且是100%吸收,任何動(dòng)、植物的營養(yǎng)沒法與牛肉相比,所以,有吃一塊牛肉,抵得上一天的營養(yǎng)的說法。
總結(jié):相信大家看完小編為大家講解的有關(guān)于牛排的做法和營養(yǎng)價(jià)值,相信大家已經(jīng)銘記于心了,說吃一塊牛肉,等于一天的營養(yǎng)哦,還不趕緊回家學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)怎么做。
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