豌豆苗的做法 推薦兩種豌豆苗的做法

  豌豆苗是一種較為常見的食材,它的營養(yǎng)比較豐富,吃起來清爽可口,而且它的做法也是多種多樣的。那么你知道豌豆苗有哪些做法嗎?下面給大家推薦兩種豌豆苗的做法,一起來了解一下吧。

  豌豆苗的做法

  涼拌豌豆苗

  主料:豌豆苗100g。

  輔料:鹽適量,香油適量,生抽適量。

  步驟

  1. 豌豆苗洗凈用鹽水泡20分鐘。

  2. 熱鍋,然后將適量的清水倒進去,等到燒開了之后,將一勺鹽倒進去。

  3. 水開放豌豆苗下去燙15秒。

  4. 立馬撈出放涼白開里面。

  5. 然后取來一個碗,接著往里面倒入適量的鹽和生抽,再放點香油,一起進行攪拌,均勻之后就可以食用了,非常好吃。

  小貼士

  鹽水煮豌豆苗鹽水會很鮮綠的。燙過的豌豆苗要放涼白開里。不然鹽水很快發(fā)黃。不能用自來水。

  姜絲豌豆苗

  主料:豌豆苗200g。

  輔料:鹽適量,油適量,姜適量,生抽適量。

  步驟

  1. 豌豆苗洗凈鹽水泡20分鐘。瀝水備用。

  2. 姜切絲備好,坐鍋燒熱下油爆香姜絲。

  3. 然后將豌豆苗倒進去進行片刻的翻炒,接著將少量的鹽倒進去,再加點生抽,翻炒幾下就可以出鍋食用了。

  小貼士

  這個菜要求要快哦。炒太久會失去其的脆爽感,生抽要少放。不然顏色很深。鹽也要少放,能保持其的原味。

  豌豆苗的營養(yǎng)價值

  豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用,豌豆苗能治療曬黑的肌膚,使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。

  結(jié)語:上文給大家介紹了兩款關(guān)于豌豆苗的菜品,相信大家對于它們的做法都有了較為清楚的了解了。經(jīng)常食用豌豆苗不但可以補充身體所需的營養(yǎng)元素,同時還可以起到潤膚促消化的作用呢。