有腳氣病缺乏什么維生素問

缺乏維生素B1可能會導(dǎo)致腳氣病。

維生素B1又稱為硫胺素，在體內(nèi)主要以TPP的形式存在，是碳水化合物代謝中關(guān)鍵性的輔酶。當(dāng)維生素B1缺乏時(shí)，TPP形成不足，導(dǎo)致糖代謝中間產(chǎn)物丙酮酸和乳酸在神經(jīng)細(xì)胞中堆積，從而影響神經(jīng)遞質(zhì)的合成、釋放和攝取，出現(xiàn)一系列神經(jīng)癥狀，即腳氣病。

除了腳氣病，維生素B1缺乏還可能導(dǎo)致其他健康問題。所以，保持均衡的飲食對于預(yù)防維生素B1缺乏非常重要。含有豐富的維生素B1的食物包括糙米、全麥面粉、瘦豬肉、動(dòng)物肝臟、豆類、堅(jiān)果等。