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[云南衛(wèi)視養(yǎng)生匯] 養(yǎng)生匯 ：蒜出健康
大蒜含揮發(fā)油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產(chǎn)生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。那么，大
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