蕎麥
蕎麥的營養(yǎng)價值很高，除了當(dāng)做食品之外，還可以做成蕎麥枕頭，有養(yǎng)生保健促進(jìn)睡眠的功效。那么，蕎麥?zhǔn)称酚心男┠?？其中有一個必須要提到，那就是苦蕎麥茶，因為直接食用蕎麥的人比較少，但是用蕎麥來泡茶喝的朋友就大有人在了，苦蕎麥茶能夠降脂降血壓，深受廣大人士的喜愛。那么，這個蕎麥具體有哪些功效與作用，下面不妨一起通過具體內(nèi)容看看吧。
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- 蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分和鐵、錳等元素，還含有膳食纖維。蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、祛痰的作用。
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人群養(yǎng)生
- 蕎麥味甘，性涼。入脾、胃、大腸經(jīng)。是人們?nèi)粘Ｉ钪械募Z食品之一，含蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、水楊胺等。
- 我們很多人都知道苦蕎麥茶是一種純天然的健康茶品，有著豐富的營養(yǎng)價值，適合我們大多數(shù)人的飲用的，但食用時也有禁忌。
- 蕎麥?zhǔn)巧钪斜容^常見的，我們平時在一些超市當(dāng)中都可以買到蕎麥面以及一些蕎麥制品。很多人都喜歡吃，但還有人不了解。
蕎麥知識
日常生活中，很多朋友喜歡吃蕎麥面，事實上，蕎麥的功效與作用還是特別不錯的，所以才會如此受到歡迎，下面不妨一起具體看看吧。
蕎麥?zhǔn)鞘裁?/strong>
蕎麥的別名就做甜蕎、烏麥、三角麥。它是一年生的草本植物，高大約30到90厘米，上部的分枝是綠色或者紅色。葉子是三角形或者卵狀三角形，長度2.5至7厘米，寬度大約2至5厘米。
蕎麥?zhǔn)嵌倘招宰?，喜涼爽濕潤，不耐高溫旱風(fēng)，畏霜凍。蕎麥在中國大部分地區(qū)都有分布，在亞洲和歐洲國家也有分布。
蕎麥味甘性涼，可以開胃，下氣消積，可以治療腸胃積滯、慢性泄瀉等。同時它還可以做面條等食物。
一年生草本。莖直立，高30-90厘米，上部分枝，綠色或紅色，具縱棱，無毛或于一側(cè)沿縱棱具乳頭狀突起。
葉三角形或卵狀三角形，長2.5-7厘米，寬2-5厘米，頂端漸尖，基部心形，兩面沿葉脈具乳頭狀突起;下部葉具長葉柄，上部較小近無梗;托葉鞘膜質(zhì)，短筒狀，長約5毫米，頂端偏斜，無緣毛，易破裂脫落。
蕎麥的功效與作用
促進(jìn)新陳代謝
長期食用蕎麥可以有效的促進(jìn)人體的新陳代謝。蕎麥中含有的煙酸成分對促進(jìn)人體新陳代謝、擴張小血管、增強解毒能力、降低血液膽固醇有著非常好的作用。所以小編建議大家，特別是膽固醇偏高的人群可以經(jīng)常食用蕎麥，這樣對控制體內(nèi)膽固醇有非常好的幫助哦。
降低膽固醇
蕎麥具有降低膽固醇的作用。蕎麥中含有的維生素E和可溶性膳食纖維非常豐富，同時它還含有蘆丁和煙酸，蘆丁具有降低我們?nèi)梭w血脂和膽固醇、保護(hù)視力、軟化血管和預(yù)防腦血管出血等多種作用。所以，在我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常食用蕎麥。
降低血糖
我們平時對蕎麥的功效與作用了解的并不多，因此很多很人都忽略了蕎麥?zhǔn)秤脙r值。蕎麥中含有的黃酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效，因此，蕎麥還被大家譽為“消炎糧食”的稱號，除此之外，這些成分還能夠有效的降低血糖的作用。
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