山楂
夏季到了很多人都會有食欲不振的這種狀況,很多人會選擇去吃一些開胃的食物,山楂成了很多人首選的食物之一,山楂具有養(yǎng)顏瘦身,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用,那么山楂還有哪些副作用呢?下面就讓我們具體來了解下吧。
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山楂知識
山楂主要價值
山楂:揀凈雜質(zhì),篩去核。炒山楂:取揀凈的山楂,置鍋內(nèi)用文火炒至外面呈淡黃色,取出,放涼。
焦山楂:取揀凈的山楂,置鍋內(nèi)用武火炒至外面焦褐色,內(nèi)部黃褐色為度,噴淋清水,取出,曬干。
山楂炭:取揀凈的山楂,置鍋內(nèi)用武火炒至外面焦黑色,但須存性,噴淋清水,取出,曬干。
山楂的功效與作用及食用方法
山楂,可食用植物,核果類水果,質(zhì)硬,果肉薄,味微酸澀。 落葉灌木。枝密生,有細刺,幼枝有柔毛。
小枝紫褐色,老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我國特有的藥果兼用樹種。山楂具有養(yǎng)顏瘦身,女人的減肥片 山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成,能增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效,對于愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。
山楂降壓
山楂具有降壓,降脂,抗氧化,增強免疫力,清除胃腸道有害細菌等,還可預(yù)防肝癌。男性得了脂肪肝,就要養(yǎng)肝護肝,養(yǎng)肝護肝,首推山楂。山楂,能助消化,具有養(yǎng)肝去脂功效。
山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預(yù)防心絞痛的作用。
山楂具有活血化淤的作用
是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品
血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1~2天或經(jīng)前1~2天發(fā)生小腹疼痛,待經(jīng)血排出流暢時,疼痛逐漸減輕或消失,且經(jīng)血顏色暗,伴有血塊。山楂的成熟果實可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物??梢宰龀桑罕呛J、山楂罐頭、自制果丹、炒紅果、山楂蘿卜、酸甜山楂等。
山楂食用禁忌
1、山楂不宜與豬肝同食,山楂中含有豐富的維生素C,豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微 量元素,二者同食,使維生素C加速氧化而被破壞,降低了營養(yǎng)價值,故山楂與豬肝不宜同食。 2、山楂與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食,黃瓜、南瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C分解酶,與山楂同食,會破壞分解山楂中的維生素C,降低營養(yǎng)價值,故不宜同食。3、山楂與海產(chǎn)品不宜同食,海產(chǎn)品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。
山楂食用方法
蜜山楂:原料:山楂、蜂蜜。做法:將山楂洗凈,去掉果柄、果核、放在鋁鍋內(nèi),加水適量,煎煮至7成熟、水將耗干時加入蜂蜜,再以小火煮熟透收汁即可。冷卻后放入瓶罐中貯存。用法:每天服用。功效:開胃、消食、活血化淤。治療冠心病以及肉食不消、腹瀉。
山楂蜜棗燉山藥
材料:280g山藥、6個蜜棗、6個山楂、30g冰糖、適量蜂蜜。做法:山藥去皮切滾刀塊、蜜棗對切、山楂去核心切片。山藥入鍋中煮沸,至透明撈出備用。另起鍋,加入適量水、冰糖、加入焯過的山藥、蜜棗、山楂。然后大火煮開,轉(zhuǎn)中小火慢燉,至湯汁粘稠,山藥熟軟關(guān)火。放至微熱,加入適量蜂蜜調(diào)味。功效:健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖。功能主治,消食積,散瘀血,驅(qū)絳蟲。治肉積,癥瘕,痰飲,痞滿,吞酸,瀉痢,腸風(fēng),腰痛,疝氣產(chǎn)后兒枕痛,惡露不盡,小兒乳食停滯。
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