腎為先天之本，脾為后天之本，氣血不足百病生，氣血充足百病消，脾通過分泌各種酵素，主掌營養(yǎng)的吸收，和氣血的生成來源，在所有的食療補(bǔ)脾法中，補(bǔ)充長生酵素通過直接補(bǔ)脾補(bǔ)氣血，達(dá)到全面提高生理機(jī)能和健康的目的。
養(yǎng)肝補(bǔ)脾食物，可健脾補(bǔ)肝，調(diào)節(jié)氣血運(yùn)行，防病保健，多用于春季，以性溫味甘食物為主，常為谷類，如糯米、黑米、高粱，肉魚類，如牛肉、鱸魚、鯽魚，可做成湯、粥、茶等美食，既可健脾補(bǔ)肝，又能享受美味。
養(yǎng)肝食物
春季飲食以平補(bǔ)為原則，重在養(yǎng)肝補(bǔ)脾。這一時令以肝脾當(dāng)令，肝脾的生理特性就像春天樹木那樣生發(fā)，主控人體一身陽氣的升騰。
果蔬
西紅柿：富含vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
柑橘
富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
李子
含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，同時，中醫(yī)說李清熱生津?yàn)a肝利水，有養(yǎng)肝護(hù)肝之功。
梨
梨的營養(yǎng)豐富，能保護(hù)肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
大蒜
有記載說大蒜有護(hù)肝之效，肝功不正常者可用以輔助治療，但不可多食，多食傷肝。
雞蛋
富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，修復(fù)細(xì)胞的同時可促進(jìn)細(xì)胞再生，雞蛋的蛋白質(zhì)與人體類似，所以消化率達(dá)95%，每天一到兩個即可，最多不超過三個，太多浪費(fèi)且影響消化。
王漿、蜂蜜
按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護(hù)肝提高免疫力增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
甲魚
滋陰清熱軟堅散結(jié)，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產(chǎn)生有毒組胺。
素燜扁豆
扁豆被譽(yù)為首選健脾和胃的素補(bǔ)佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。
