紫砂壺不僅能對茶香怡養(yǎng),更為重要的是紫砂能養(yǎng),因此受到越來越多的文人雅客的追捧。一把好壺是養(yǎng)出來的,那么在日常生活中我們究竟如何保養(yǎng)我們手中心愛的紫砂壺呢?今天三九養(yǎng)生堂小編就和大家一起來分享下紫砂壺保養(yǎng)的相關知識。
養(yǎng)一把好壺大家都知道不是一件容易的事,它的那種光質,那種涵香納味,那種充滿價值藏品,散發(fā)出主人的用心,主人的氣質,主人的心情。
一把好壺用料很關鍵,直接影響到最終效果,那些低劣、殘缺之壺養(yǎng)得再好,最終也是殘缺,首先要盡量選擇質地上乘的紫砂壺。
養(yǎng)壺第二環(huán)節(jié)就是茶葉了,用一般茶養(yǎng)也可以,只是養(yǎng)的時間就要長一些罷了,如果壺暫時不用,亦應將壺用清水洗凈,壺身內(nèi)外擦干,使其不積濕氣,貯放在空氣流通的地方。養(yǎng)壺是心急不得的,不然的話就會事倍功半,反而不得其所。養(yǎng)壺的每個細節(jié)都要細心,但每個細節(jié)也都可以成為一種享受,至少要有了這樣的感覺才算是明白了養(yǎng)壺的真正意義。
紫砂壺的養(yǎng)護
數(shù)百年的收藏歷史,紫砂壺已經(jīng)深深融入中國的文化。 在中國,紫砂壺是有靈性的。因此,收藏紫砂壺不僅僅是買一把好的壺,養(yǎng)壺也是紫砂壺收藏的一個很重要的組成部分。而養(yǎng)壺的過程更是散發(fā)著濃濃的中華文化的氣息。
開壺的程序
一把新出爐的紫砂壺是沒有光澤的,也不能直接用來泡茶,因此新壺開始使用前要進行一系列的處理,行家叫做“開壺”。開壺的方法有多種,各行家的方法不盡相同,介紹下開壺的四個步驟:
第一步,用白水煮至少一個小時。具體方法是將壺蓋與壺身分開,以文火慢慢加熱至沸騰。這一步可以藉熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質。第二步,用老豆腐煮至少一個小時。這個步驟叫做去火氣。目的是為了褪掉高溫煅燒帶來的火氣。第三步,用甘蔗嫩頭煮至少一個小時。第四步,用茶葉煮至少一個小時。完成這四個步驟后,紫砂壺才可以正式開始使用。
養(yǎng)壺的原則
相對于開壺,養(yǎng)壺的過程更加漫長,需要很好的耐心。宜興的制壺工藝師董俊峰強調(diào)“一定要在品茶的過程中養(yǎng)壺,而不是在養(yǎng)壺的過程中品茶。”真是養(yǎng)壺如養(yǎng)性。而一把養(yǎng)好的壺,也應該呈“黯然”之色,光澤“內(nèi)斂”,如同君子,端莊穩(wěn)重。
行家都知道,養(yǎng)壺最重要的是泥料,好的泥料養(yǎng)出來的壺肯定會很漂亮的,反而言之,泥料不好,花再多的心血,壺還是老樣子,達不到預期的效果。
當然,有了泥料好的先天條件還是不夠的,好的壺也是“養(yǎng)”出來的。有收藏者將新買回的紫砂壺往陳列柜里一擺作收藏品了,或者往箱子里一裝就算完成任務。殊不知,如此“藏”壺方法是最不可取的。新購回的壺,必須用心去養(yǎng),然后再存放。
那么怎么“養(yǎng)”壺呢?方法當然也是五花八門,不過總體原則是差不多的。養(yǎng)壺的幾個原則:徹底將壺身內(nèi)外洗凈原則;切忌油污接觸原則;用茶汁滋潤壺表原則;適度擦刷原則;用畢清理晾干原則;讓壺有休息的時間。
具體說來,養(yǎng)壺要注意幾個細節(jié):在養(yǎng)壺的過程中要始終保持壺的清潔,尤其不能讓紫砂壺接觸油污,保證紫砂壺的結構通透;在沖泡的過程中,先用沸水澆壺身外壁,然后再往壺里沖水,也就是常說的“潤壺”;常用棉布擦拭壺身,不要將茶湯留在壺面,否則久而久之壺面上會堆滿茶垢,影響紫砂壺的品相;紫砂壺泡一段時間要有“休息”的時間,一般要晾干三五天,讓整個壺身(中間有氣孔結構)徹底干燥。