紫砂壺泡茶的好處有許多,許多茶友都擁有屬于自己的紫砂壺,紫砂壺是需要保養(yǎng)的,那么大家知道紫砂壺保養(yǎng)有哪些技巧嗎?茶葉的品質(zhì)對(duì)于養(yǎng)壺的效果有什么影響呢?今天就給大家介紹相關(guān)的養(yǎng)壺技巧,告訴大家紫砂壺泡茶的講究。
紫砂壺保養(yǎng)
紫砂壺是需要保養(yǎng)的,這個(gè)道理大家都知道,網(wǎng)絡(luò)上也流傳需要的養(yǎng)壺技巧,那么葉的品質(zhì)對(duì)于養(yǎng)壺的效果有什么影響呢?我們看到的多半是沒有什么影響的,唯有一壺不事二茶的說法倒是普遍認(rèn)同。養(yǎng)壺的目的一般有兩個(gè),一個(gè)是養(yǎng)護(hù)包漿,一個(gè)是讓茶越泡越有味兒。茶葉到底對(duì)養(yǎng)壺有沒有影響,我們從養(yǎng)壺的原理來看吧。
外養(yǎng)
我們?cè)谑褂米仙皦嘏莶璧臅r(shí)候,可以發(fā)現(xiàn)紫砂壺的溫度比較高,紫砂壺壁上的細(xì)孔會(huì)略微擴(kuò)張,此時(shí)要用細(xì)紗布擦拭氤氳的水汽,讓茶油順勢(shì)吸附于壺壁之中,久而久之,壺壁就逐漸生輝了。
內(nèi)養(yǎng)
因?yàn)樽仙皦氐莫?dú)特的雙孔結(jié)構(gòu),所以在沖泡紫砂壺的時(shí)候紫砂內(nèi)壁也會(huì)吸附茶汁,使得往后就算不放茶葉也會(huì)有有茶味兒、茶香。
我們可以看出,無論是內(nèi)養(yǎng)還是外養(yǎng),都離不開茶。茶葉的好壞對(duì)紫砂壺的泡養(yǎng)肯定是有影響的,最起碼的影響的是,好的茶葉養(yǎng)出來的壺,泡出來的的茶味兒要香,散發(fā)光澤要快。而各大網(wǎng)站說紫砂壺泡養(yǎng)跟茶葉無關(guān),只是說跟茶葉品種無關(guān),而非茶葉品質(zhì)無關(guān)。
紫砂壺泡茶的講究
一茶一壺保護(hù)茶性
如果說,除了綠茶,或者說嫩度比較高的茶,人們?yōu)榱诵蕾p其在水中舒展的身姿,要用玻璃器皿來沖泡的話,其他的茶都可以在紫砂壺中找到適合自己的知音來搭配。
在日常的沖泡品飲當(dāng)中,用心的人可能會(huì)發(fā)現(xiàn),不同的水、不同的水溫、不同的茶量,甚至不同的沖泡時(shí)間,都會(huì)影響到茶的口感。以巖茶為例,其非常適合用紫砂壺來沖泡。在沖泡的過程中一定要注意細(xì)節(jié)。
比如水溫要高一些,沖泡的時(shí)間要短一些,因?yàn)樗容^濃,沖泡時(shí)間太長(zhǎng)的話,口感可能會(huì)大打折扣。一些普洱茶也是一樣,因?yàn)闈舛雀撸圆灰撕荛L(zhǎng)時(shí)間去泡。一般來講,大約控制在1分鐘以內(nèi)比較合適。
但是,泡茶不是做公式,而是要用心去感受。因?yàn)椴璧钠贩N成千上萬,如何結(jié)合茶性泡出頂尖的口感,是一個(gè)綜合過程,可能每個(gè)人都有不同的心得。