紫砂壺開壺 三種紫砂壺開壺秘笈（2）

　　首先徹底清理紫砂壺的污漬(包括遺留的金沙、沙粉等)，用沸水內(nèi)外沖洗一次，然后干凈的壺巾沾清水細(xì)細(xì)擦凈，然后待壺自然風(fēng)干。然后將茶壺放進(jìn)沒有油漬的煲，加3倍高度的水(清水的量以淹過壺1寸許即可)煮一小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。

　　清水煮壺

　　2、降火:豆腐煮壺

　　將壺?fù)瞥鰜砗?，待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之后，將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi)(建議用老豆腐因為吸附性強)，填裝時稍微壓緊，避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體。填裝完畢后，放入冷水內(nèi)，加熱至沸騰，大概煮1小時直至廚房內(nèi)充滿豆腐香氣后，再等待約5~10分鐘即可。

　　因為豆腐所含的石膏有降火的功效，此步驟目的就是去紫砂壺的火氣(因為窯燒的關(guān)系，有人認(rèn)為壺的“火氣”很大，在正常使用之前，應(yīng)該給紫砂壺降火清火)，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。

　　豆腐煮壺

　　3、滋潤:甘蔗煮壺

　　將豆腐煮好的紫砂壺?fù)瞥鰜?，用清水洗凈，自然冷卻到常溫。將甘蔗切開后，放在煲內(nèi)(沒有甘蔗，可以放些糖)，然后再煮1小時，直至空氣彌漫甘蔗香味5~10分鐘即可。甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。

　　甘蔗煮壺

　　4、重生:茶葉定味

　　確定你以后要用此茶壺泡的茶，一把壺只泡一種茶葉(原因下面會注釋)，重新在鍋內(nèi)加入冷水一同放上選定的茶葉和壺，再次煮沸，等空氣彌漫茶葉香味后約10分鐘，將壺?fù)瞥?，用鍋?nèi)的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數(shù)分鐘，最后用溫水把壺洗干凈即可。

　　茶葉定味

　　此步驟的目的就是“定味”，確定今后該壺所泡的茶種類。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。

　　三、據(jù)說是秘笈開壺之法

　　具體方法，亦是煮壺法，但所用材料與常規(guī)的方法不同。程序如下:

　　1，先用清水洗凈新買之壺，接著以清水煮壺，水開后，持續(xù)10-20分鐘，待其自然冷卻，撈出壺。倒掉水，然后進(jìn)入下個程序。最好用面紗布分別包扎身筒和蓋子，防止身筒和蓋子在水沸騰時攪動造成碰傷。

　　2，以“貓須草”(藥店有售，很便宜，即“化石草”，平時治療各類結(jié)石的中藥)10-15g，荔枝殼3到5個，鮮毛竹葉5-8片。以棉紗布包扎后以清水煮之，開水3-5分鐘后待其冷卻后，再放進(jìn)愛壺，同煮，30分鐘，期間水量減少后需立即添加，務(wù)必使水漫過壺體。如果是紅泥朱泥壺，最好加柳葉5-8片，與竹葉同時煮，效果更佳。冷卻后，撈出愛壺。進(jìn)入下一個程序。荔枝殼以新鮮為佳，季節(jié)不對時，用“干荔枝”的殼也行。

　　3，換上清水，以半個蘋果，敲碎，或切成小豆丁大小，與壺同煮，水開20分鐘，加入針對此壺泡的茶葉20g，繼續(xù)煮起碼30分鐘，越長越好，最好煮一個小時，期間水量減少即添加。待其自然冷卻，撈出壺，白開水沖淋干凈，即可開始泡茶。

　　總結(jié)：通過上面的介紹，知道了紫砂壺開壺是有多么的講究了吧，那么你看了上面的內(nèi)容，了解到怎么開壺了嗎?快用小編給大家介紹的方法試一試吧!希望對壺友有所幫助且在以后的生活中盡情享受品茗的樂趣。