紫砂壺如何開壺 三步開壺的方法（2）

　　(三)清除可能有的油污

　　一些無良業(yè)者常會在一些低檔的砂壺表面打上—層蠟油，以增加光澤，美化賣相。這層油性異物不但堵塞了壺表面的毛細孔，更形成一層保護膜，不受茶水，如未予去除，則養(yǎng)壺勢必徒勞無功!

　　(四)開壺誤區(qū)

　　有些朋友想將茶葉與壺同煮的時間延長，使壺以最快的速度吸附茶汁，以期取得更佳“上色”養(yǎng)護效果。其實，這是錯誤的。

　　因為：泥料的吸收并沒有選擇性與辨識性，而茶葉在100℃的沸水中十分鐘后其大多有益物質(zhì)已游離于茶湯中，時間過長，已滲出的茶多酚、嘌呤堿、花青素等導致苦澀的物質(zhì)，以及尚未完全滲出的那一部分會使茶湯越發(fā)苦澀難當，而泥料卻會照單全收，經(jīng)過這么制作的壺兒泡茶時，又將這部分加料味道吐出，其滋味可想而知了。

　　(五)建議

　　個人經(jīng)驗，新壺買回后，若不著急使用，先泡清水5～7天，讓其吐吐泥味降降火再煮，效果更佳。如果當?shù)厮|(zhì)較硬的話，容易起水漬，建議用純凈水泡。茶壺用過一段時間后，氣孔開始堵塞，或則長期放置，重新使用，也建議用清水煮煮，使其容光煥發(fā)神清氣爽。

　　泥料吸收茶葉滲出物中的大部分已達到滋養(yǎng)效果，但它的吸收并沒有選擇性與辨識性，而茶葉在100℃的沸水中十分鐘后其大多有益物質(zhì)已游離于茶湯中，時間過長，已滲出的茶多酚、嘌呤堿、花青素等導致苦澀的物質(zhì)，以及尚未完全滲出的那一部分會使茶湯越發(fā)苦澀難當，而泥料卻會照單全收，這么一來反而適得其反了。

　　最后，在已冷卻的茶湯中撈出壺與蓋，揀出葉底，覆轉(zhuǎn)于干燥無異味處，自然陽干即可開始正常使用了。

　　正確保養(yǎng)紫砂壺法則解析

　　1、紫砂壺開壺

　　新購買回來的紫砂茶具，可以用細紗布稍加磨擦，再用水清洗后，放一些比較濃的茶葉水鍋里煮沸，稍涼后，再點火煮沸，如此再三，取出晾干后即可沏茶。

　　2、擦抹壺體

　　不論新壺還是舊壺，用開水沏茶后，紫砂壺體表面溫度較高，此時可用濕毛巾，或干凈濕布，擦抹壺體，水印旋擦旋干，反復多次，壺體溫度降后，亦可用手摩挲，因手掌有油汗，有利于壺體光潤。如此堅持三四月后，新壺大體可發(fā)“黯然之光”。

　　3、喝完茶要清理晾干茶盤

　　要將茶渣清除干凈，以免產(chǎn)生異味。紫砂茶壺長期不用，應及時將茶渣倒出，以免發(fā)生霉變或產(chǎn)生異味。

　　4、徹底將壺身內(nèi)外清洗干凈

　　不論是新壺還是舊壺，保養(yǎng)之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清洗干凈。

　　5、實實在在的泡茶

　　泡茶次數(shù)越多，茶壺吸收的茶汁就越多，土胎吸收到一定程度，就會透到壺表發(fā)出潤澤如玉的光芒。

　　6、切忌沾到油污

　　茶具最忌油污，沾上油污后必須馬上清洗，否則茶壺吸收不到茶水，全留下油痕。

　　7、擦與刷要適度

　　茶具表面淋到茶汁后，用軟毛小刷子刷洗，用開水沖凈，再用清潔的茶巾稍加擦試即可，切忌不能用力地搓洗。

　　8、給茶壺休息的時間

　　勤泡一段時間后，茶壺需要休息，使土胎能自然徹底干燥，再使用時才能更好的吸收。

　　結(jié)語：上文就是小編給大家介紹的關于紫砂壺開壺以及紫砂壺保養(yǎng)的相關知識，看了上面的介紹，大家應該對于紫砂壺開壺有了一定的了解了吧，剛買來的紫砂壺一定要先進行開壺后，開壺再使用，希望小編的介紹對大家有所幫助。