黃曉莉,女,山東大學(xué)齊魯醫(yī)院,營(yíng)養(yǎng)科,主治醫(yī)師。主持國(guó)家自然科學(xué)基金青年基金項(xiàng)目1項(xiàng),參與國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目2項(xiàng);發(fā)表科研論文15篇,包括6篇SCI收錄論文,影響因子累計(jì)20.663;獲得省政府科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)和省教育廳自然科學(xué)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)。
體內(nèi)缺乏血液會(huì)導(dǎo)致各種疾病發(fā)生,為了緩解該不適癥狀,可以多食用菠菜,紅棗,紅豆,牛奶,黑豆,桂圓,豬肝,桑葚等食物,含有豐富的鐵元素,可以促進(jìn)血液中紅細(xì)胞生長(zhǎng),促進(jìn)體內(nèi)血紅蛋白合成。
尤其是大手術(shù)過后患者,屬于侵入性手術(shù)會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)有大量血液丟水,容易出現(xiàn)貧血癥狀。還有女性朋友月經(jīng)期間和生產(chǎn)過后,會(huì)有大量鐵元素丟失素。長(zhǎng)期如此就會(huì)造成貧血癥狀。大多數(shù)人喜歡通過食補(bǔ)來進(jìn)行治療該不適癥狀。
1.菠菜
菠菜中含有豐富的鐵元素以及維生素B,可以強(qiáng)化血管,增加血管彈性,促進(jìn)血液中紅細(xì)胞生長(zhǎng),進(jìn)入消化系統(tǒng)后發(fā)生化學(xué)反應(yīng),可以促進(jìn)血紅蛋白合成。加快血液循環(huán)速度,更好地吸收食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有很好的補(bǔ)血作用。但是需要注意的是,不能和豆?jié){等豆類食物一起食用,會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)形成草酸鈣,體內(nèi)會(huì)有結(jié)石,不利于身體健康。
2.牛奶
牛奶中不僅含有較多的蛋白質(zhì),還可以促進(jìn)紅細(xì)胞以及血紅蛋白合成,可以促進(jìn)血液運(yùn)行,幫助吸收食物中鐵元素。長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用,可以緩解貧血癥狀。還能促進(jìn)骨骼細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育,有效預(yù)防關(guān)節(jié)疾病。
3.紅豆
眾所周知紅豆中鐵元素含量是其它食物的2倍,是天然理想的補(bǔ)血食物,可以促進(jìn)肝臟造血細(xì)胞生長(zhǎng)??梢杂盟鼇碇笾嗷蛘呤庆覝?,容易消化不會(huì)增加身體負(fù)擔(dān)。中醫(yī)上認(rèn)為該食物屬性溫和,可以營(yíng)養(yǎng)血管。
4.紅棗
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出,紅棗中含有大量的磷酸類物質(zhì),可以加快機(jī)體新陳代謝速度,促進(jìn)骨髓造血速度加快,增加血液中紅細(xì)胞的數(shù)量,可以快速緩解貧血給身體帶來的不適癥狀。
需要注意的是服用這些食物同時(shí)可以多攝入維生素C含量較為豐富的蔬菜水果,促進(jìn)鐵元素吸收補(bǔ)血效果加倍。平時(shí)炒菜時(shí)最好使用鐵鍋,含天然的鐵元素,對(duì)補(bǔ)血也是起到一定的作用的。
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張曉燕,1987年7月畢業(yè)于蘇州大學(xué)醫(yī)學(xué)院,畢業(yè)后一直從事臨床工作,現(xiàn)在連云港市婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)