酸奶是很多家庭都長期必備的飲品。有時候一些人群會因為超市搞活動,價格實惠,便買很多箱酸奶儲存在家,導(dǎo)致酸奶喝不完,出現(xiàn)過期的現(xiàn)象。酸奶在過期后是不能喝的。
酸奶過期了不能喝,過期后的酸奶可能表面上看和正常的酸奶一樣,好像也看不出來壞掉,但是里面的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)發(fā)生了減少和變質(zhì),人們在酸奶過期以后還飲用酸奶,可能會造成特別多的變質(zhì)細菌進入到身體里面,給身體帶來非常多的危害。
酸奶本身就有潤腸通便的作用,但是當人們飲用變質(zhì)的酸奶以后,潤腸通便的有益菌便會轉(zhuǎn)變成有害菌,從而刺激到腸胃,發(fā)生飲用后腹瀉的現(xiàn)象,嚴重的時候可能會造成腸胃炎疾病的發(fā)生。
酸奶在過期時間比較長以后,可能會產(chǎn)生致癌物質(zhì),黃曲霉素,人們在飲用含有黃曲霉毒素的酸奶以后,輕者腹瀉、惡心嘔吐、頭暈?zāi)X脹、發(fā)燒等,重者可能會誘發(fā)癌癥、肝腎衰竭等危害生命的疾病發(fā)生。
酸奶雖然在制作過程中使用了巴氏消毒,使得酸奶內(nèi)的致病菌大多數(shù)都被消滅干凈,但是這種巴氏消毒不能保證酸奶過期以后,它還會發(fā)揮作用。酸奶一旦過期之后,有害病菌便又會大量的在酸奶內(nèi)繁殖增生。所以酸奶過期了不能喝。
雖然酸奶過期不能喝,但是我們可以將過期的酸奶運用到其他地方。比如用刷子將皮鞋上的泥土、塵埃進行洗刷掉,然后再將過期的酸奶倒一些在擦鞋布上,涂抹一下鞋面,可以使皮鞋變得有光澤還不會干裂。
過期的酸奶也可以拿來拖地,如果衣物上有被墨水沾到,可以使用過期的酸奶進行清洗墨水部位,可以洗干凈墨水。
我們在生活中飲用酸奶之前一定要看一下保質(zhì)期,不要飲用過期變質(zhì)的酸奶,防止給我們的身體帶來不必要的傷害。酸奶也不要一次性買很多,可以喝完再買。如果袋裝的酸奶出現(xiàn)漏氣也不要飲用。
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張曉燕,1987年7月畢業(yè)于蘇州大學(xué)醫(yī)學(xué)院,畢業(yè)后一直從事臨床工作,現(xiàn)在連云港市婦幼保健院營養(yǎng)