葡萄含有多種營養(yǎng)物質,適合大部分人吃,能夠補充機體需要的營養(yǎng)元素,改善體質。葡萄含有蛋白質、鈣元素和纖維素等,蛋白質是細胞的合成原料之一,能夠提高紅細胞的運輸能力,保證我們的組織結構和臟器能夠獲得足夠的供給,改善血液循環(huán)。鈣離子能夠調節(jié)新陳代謝,將身體內多余的物質排出,同時可以增強我們的凝血功能,保護神經,減少我們出現骨折或者骨質疏松的可能性。纖維素能夠提高胃腸道的蠕動速度,減少食物殘渣滯留在腸道內的時間,預防便秘。
醉酒的人也可以吃一些葡萄,因為葡萄中的酒石酸能夠乙醇發(fā)生化學反應,形成酯類物質,減緩胃黏膜吸收酒精的速度,減少我們出現酒后頭痛的可能性。葡萄的氣味甜美,能夠增強食欲,保證機體獲得足夠的熱量攝入。葡萄含有大量的糖分,能夠幫助低血糖患者盡快恢復正常,減少我們發(fā)生意外的可能性。葡萄中的特殊物質能夠降低癌細胞的生長和擴散速度,大家平時可以多吃一些葡萄,降低自己得癌癥的概率。白藜蘆醇可以調節(jié)血壓,清除血管內的膽固醇和脂肪,提高血液的循環(huán)速度,減少我們得心腦血管疾病的可能性。
葡萄還含有聚合苯酚,這種物質能夠與致病因子的蛋白質相結合,殺死我們身體中的危險因子,減少我們得傳染性疾病的可能性。肝損傷或者肝炎患者都需要吃一些葡萄,保護自己的肝臟,促進傷口愈合。葡萄中的黃酮類物質能夠清除血液中的氧化因子,提高細胞的抗氧化能力,延緩組織結構的衰老。更年期的女性也可以多吃一些葡萄,幫助自己盡快適應環(huán)境。
我們吃葡萄可以保護心臟,葡萄中的鉀離子能夠調節(jié)內環(huán)境平衡,排出身體內多余的鈉離子和水分。水腫或者腎病患者都可以吃一些葡萄,他們還要控制鈉離子和水的攝入量。貧血患者吃葡萄可以補充鐵離子,鐵離子是重要的微量元素。經常吃葡萄可以提高我們的免疫力。
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張曉燕,1987年7月畢業(yè)于蘇州大學醫(yī)學院,畢業(yè)后一直從事臨床工作,現在連云港市婦幼保健院營養(yǎng)