無花果是大家都比較不陌生的水果,它含有的營養(yǎng)價值非常高,非常適合大多數(shù)人食用,無花果在成熟以后,它的肉質(zhì)是非常香甜松軟的,人們在合理的食用無花果以后,可以幫助補充人體所需的維生素、果糖等物質(zhì),它的食用方法也有很多。無花果的吃法包括直接吃、無花果粥、無花果燉肉、無花果蘑菇湯。
直接吃
無花果可以在清洗干凈以后,直接吃,這種直接吃的方法是最簡單最能完全吸收到無花果本身營養(yǎng)的方法,人們可以將成熟的無花果從無花果樹上摘下來以后,清洗掉外面的灰塵,將外層的綠皮剝開,直接吃里面紅色的果肉。
一般情況下,無花果樹是不需要使用藥物殺蟲的,所以人們不需要擔(dān)心無花果上面有毒素,只要把外層的灰塵洗干凈即可。
無花果粥
無花果可以制作成無花果粥,人們可以將成熟的無花果剝開外皮,再使用粳米與適量的冰糖放在鍋里面熬煮。
具體的方法是先將粳米洗干凈蒸煮,等到八分熟的時候,再將無花果肉放進去,煮熟以后,可以加入適量的白糖便可以了。食用無花果粥,可以起到潤肺利咽、潤腸通便、溫脾益胃的作用。
無花果燉肉
無花果燉肉也是無花果當(dāng)中的一種吃法,人們可以將無花果洗干凈剝皮,把豬肉切成細(xì)片,將兩者放在鍋里面燉煮,燉煮的時候,加入生姜、大蒜等調(diào)料去腥,再加入清水煮熟。無花果燉肉人們在食用下,可以起到清熱解毒的作用。
無花果蘑菇湯
無花果蘑菇湯是將無花果剁碎,蘑菇切條,放在鍋里面燉煮,燉煮的時候加入花椒、生姜等調(diào)味。無花果蘑菇湯具有抗癌、增強抵抗力的作用。
無花果雖然吃法有很多,對人們身體也有一定的好處,但是不能多吃,也不可以與寒性的食物一同食用。無花果里面含有的非常多的糖物質(zhì),糖尿病患者不建議食用。沒有成熟的無花果因為具有酸性物質(zhì),人們在食用下會刺激腸胃,所以不可吃。
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張曉燕,1987年7月畢業(yè)于蘇州大學(xué)醫(yī)學(xué)院,畢業(yè)后一直從事臨床工作,現(xiàn)在連云港市婦幼保健院營養(yǎng)