膳食纖維含量高的食物有很多種,例如蔬菜、雜糧和豆類等。纖維素可以提高胃腸道的蠕動速度,減少食物殘渣滯留在腸道內(nèi)的時間,預(yù)防便秘。糖尿病患者也可以多吃含有纖維素的食物,因為它可以減緩胃黏膜吸收糖類物質(zhì)的速度,使我們的血糖保持在平穩(wěn)狀態(tài),有利于控制病情。粗纖維的食物可以為我們提供飽腹感,使我們減少熱量攝入,所以想要減肥的人應(yīng)該主動減少精細(xì)糧食的攝入量,多吃燕麥、玉米和紅薯等。胃潰瘍患者不可以吃高纖維素的食物,他們的胃黏膜一直處于受損狀態(tài),胃酸分泌過多的患者需要服用抑酸藥物治療。
大家可以每天吃一些梨子,補充機體需要的膳食纖維,同時分解血液中的膽固醇,減少我們得心腦血管疾病的可能性。梨子還有潤喉止咳的功效,反復(fù)咳嗽或者咽喉疼痛的患者都可以吃冰糖煮梨,輔助治療慢性疾病,緩解身體的不適感。地瓜除了膳食纖維外,還含有大量的果膠,這種物質(zhì)可以吸附腸道內(nèi)的廢棄物,保護腸道環(huán)境,增強腸道黏膜吸收營養(yǎng)元素的能力。愛美女性應(yīng)該每天吃一些地瓜和含有維生素E的食物,因為腸道是吸收維生素E的主要場所,它可以使我們的皮膚變得光滑和緊致,提升我們的外觀。
豆類食物也含有大量的膳食纖維,豆?jié){適合乳糖不耐受的人飲用,而且經(jīng)常喝豆?jié){可以補充雌激素,減少絕經(jīng)期女性出現(xiàn)骨質(zhì)疏松或者骨折的可能性。山藥也是常見的高纖維食物,而且它擁有大量的黏蛋白,這種物質(zhì)能夠保護我們的血管,同時清除多余的堆積物,提高血液循環(huán)速度。它還是關(guān)節(jié)腔內(nèi)潤滑液的合成原料之一,經(jīng)常吃山藥可以減少骨骼間的摩擦,降低我們出現(xiàn)半月板損傷的概率。
蘋果中的纖維素含量也很高,經(jīng)常吃蘋果能夠調(diào)節(jié)內(nèi)環(huán)境的平衡,補充鉀離子,排出鈉離子和水分。蘋果中的酸性物質(zhì)可以刺激胃腸蠕動,幫助我們排出糞便。脾胃功能差的人可以吃煮蘋果,煮蘋果的營養(yǎng)價值更高,而且容易消化和吸收。
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張曉燕,1987年7月畢業(yè)于蘇州大學(xué)醫(yī)學(xué)院,畢業(yè)后一直從事臨床工作,現(xiàn)在連云港市婦幼保健院營養(yǎng)