牛奶中含有較多的蛋白質(zhì)以及微量元素和礦物質(zhì)成分,每天飲用可以提高機體免疫力,尤其是正在處于生長發(fā)育階段的青少年,可以加快骨骼細胞組織生長,補充足夠的鈣元素。但是有些人認為空腹喝不會危害身體健康,但是有些人認為,直接空腹飲用是會導致大量營養(yǎng)物質(zhì)流失,容易發(fā)生消化不良癥狀。其實臨床上關于這個問題做過實驗,空腹是可以直接飲用牛奶,不會給身體造成不利影響。
牛奶中含有較多的蛋白質(zhì)成分偏堿性物質(zhì),可以與過多的胃酸中和。而且攝入體內(nèi)后這些營養(yǎng)物質(zhì)會在胃中形成塊狀物,具有一定的凝固性。尤其是胃腸道不好的人群,直接空腹飲用可以營養(yǎng)胃腸道黏膜組織細胞,可以緩解胃炎等疾病。
這個階段飲用后營養(yǎng)物質(zhì)吸收效率是加倍,營養(yǎng)成分中蛋白質(zhì)含有的量較多,而且都是屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,被人體吸收效率比較高。其次含有的維生素以及脂肪物質(zhì),可以幫助人體將體內(nèi)過多的碳水化合物轉(zhuǎn)換為能量??崭範顟B(tài)下,這種功效發(fā)揮比較好吸收效率也高。
有些人空腹狀態(tài)下飲用是會有腹瀉癥狀出現(xiàn),這種情況可能是與個人身體情況有關,還有一種可能是乳糖不耐受所致。大多數(shù)情況下是不會出現(xiàn)消化不良癥狀,正在處于生長發(fā)育階段以及老年人可以每天早上起床后飲用,不僅可以給機體補充足夠鈣元素,還可以有效預防大量鈣流失。
對于有腹瀉癥狀以及消化不良人群,可以吃一些淀粉含量多的食物,然后飲用這樣可以減輕不適感。長期飲用會發(fā)現(xiàn)自己的皮膚狀態(tài)有所好轉(zhuǎn),因為含有的微量元素以及礦物質(zhì)是可以促進皮膚細胞生長,加強肌膚細胞鎖水能力。
通過上述講解空腹是可以直接飲用牛奶,對于一些乳糖不耐受人群,可以飲用豆?jié){代替。營養(yǎng)價值一樣,有消化不良癥狀可以先吃一些面包以及紅薯等淀粉含量較多的食物。
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張曉燕,1987年7月畢業(yè)于蘇州大學醫(yī)學院,畢業(yè)后一直從事臨床工作,現(xiàn)在連云港市婦幼保健院營養(yǎng)