蛋白質(zhì)占據(jù)人體一大部分,日常能量供給和維持正常生活的階段下,是需要該營養(yǎng)物質(zhì)來維持。不僅可以促進骨骼細胞生長,還可以增強飽腹感。很多健身減肥人群,為了減少脂肪物質(zhì)攝入不會造成肥胖,同時還不會有營養(yǎng)不良癥狀出現(xiàn)時,蛋白質(zhì)就是最好的選擇。常見的有黑豆,黃豆,豆?jié){,豆干等豆類食物。其次就是雞蛋以及魚蝦類食物,含有該營養(yǎng)物質(zhì)也比較多。豬肉和動物肝臟以及牛羊肉,堅持每天攝入后可以快速補充機體所需。還有乳制品也是較為常見,能夠直接攝取不會增加胃腸道負擔(dān)。需要注意的是對于乳糖不耐受人群,為了避免有腹瀉建議選擇其它食物代替。
1. 黑豆
黑豆和黃豆不一樣,它的蛋白質(zhì)含量以及可以被吸收的量,都要遠遠超過其它豆類食物。關(guān)于食用它的方法有很多,由于蛋白質(zhì)是屬于大分子物質(zhì),直接食用后是會有消化不良癥狀出現(xiàn)。因此可以選擇用醋泡軟或者是煮粥,這樣可以直接作用于機體。
2. 豆?jié){
很多家庭早上都會選擇飲用一杯豆?jié){,這種是屬于中國傳統(tǒng)早餐。建議少放糖多喝豆?jié){,是可以快速補充機體美容所需要的能量物質(zhì)。由于原材料屬性溫和,可以直接作用于胃腸道經(jīng)絡(luò),不會給身體造成較大刺激??刂坪妹刻鞌z入量,不要過多即可防止影響雌激素分泌。
3. 雞蛋
雞蛋是蛋白質(zhì)營養(yǎng)和健康脂肪的最佳產(chǎn)地,各種實驗室研究表明,該食物中含有的的營養(yǎng)物質(zhì)可以好攝入更加容易吸收,一定程度上是可以起到預(yù)防暴飲暴食的作用。由于含有的磷脂類物質(zhì)較多,還有就是固醇類是含量豐富的食物,為了防止血液變得粘稠,每天最多只能攝入兩個。
4. 魚蝦類食物
常見的魚蝦類食物有三味魚,是一只能怪脂肪豐富是與,含有的酸性物質(zhì)是很好蛋白質(zhì)的直接來源地之一。增強飽腹感的同時是可以加快血液循環(huán)速度,起到吸收較好不會增加身體負擔(dān)的作用。還有洗一些是蝦類,不僅有較多的鈣元素,還有蛋白質(zhì)能夠直接被胃腸都給吸收。
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張曉燕,1987年7月畢業(yè)于蘇州大學(xué)醫(yī)學(xué)院,畢業(yè)后一直從事臨床工作,現(xiàn)在連云港市婦幼保健院營養(yǎng)