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熊苗

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著名營養(yǎng)師，北京營養(yǎng)師協(xié)會 理事；中國醫(yī)促會亞健康專業(yè)委員會營養(yǎng)健康專家委員。

生吃雞蛋是否有營養(yǎng)

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　　建議雞蛋熟著吃，不僅安全衛(wèi)生，蛋黃中的營養(yǎng)也更容易被吸收消化。

　　生吃雞蛋是否有營養(yǎng)

生吃雞蛋是否有營養(yǎng)

　　熊苗：生吃雞蛋我是不建議的，因為它容易造成沙門氏菌的感染。但是有很多人圖口感，用開水去沖雞蛋，煮到三成熟、五成熟，這樣的雞蛋其實口感并不好。

　　為了食品安全問題，我們建議先把雞蛋煮熟了吃，這樣蛋黃當(dāng)中的營養(yǎng)，更容易讓我們吸收和消化，所以我建議雞蛋熟著吃，又安全又營養(yǎng)。

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