維護保養(yǎng)壺要領
壺的保養(yǎng)通常稱為“養(yǎng)壺”,養(yǎng)壺的目的在于使其能善于“蘊味育香”,并使壺能煥發(fā)本身純樸的光澤,此乃由于陶壺有吸水性,若是長久吸附茶質,確有“助茶”的功能。
對茶道中人而言,養(yǎng)壺絕不是茗茶的目的,但一把維護得法的茶壺,能夠提升品茗目的之時間,卻是被肯定的。
養(yǎng)壺就如培養(yǎng)樹苗一般,揠苗助長則難免有失自然的無形之功,所以養(yǎng)壺也不必急于一時,只要平時多加使用并維護得法,就能如同接受天地自然滋養(yǎng)的幼苗一般,不必人為附加補養(yǎng)也可成器,而且更加珍貴。
養(yǎng)壺的方法眾說紛紜,首要條件當然是要小心使用保持壺的完整。本章提出的方法,乃為一般認為較方便且實用的,茲列述如下:
1、泡茶之前先沖淋熱水
泡茶前宜先用熱水沖淋茶壺內外,可兼具去霉、消毒與暖壺3種功效。
2、趁熱擦拭壺身
泡茶時,因水溫極高,茶壺本身的毛細孔會略微擴張,水汽會呈現在茶壺表面。此時,可用一條干凈的細棉巾,分別在第一泡、第二泡......的浸泡拭遍,即可利用熱水的溫度,使壺身變得更加亮潤。
3、泡茶時,勿將茶浸水中
有些人在泡茶時,習慣在茶船內倒入沸水,已達保溫的功效,然而這時對養(yǎng)壺則無正面的功效,反而會在壺身留下不均勻的色澤。
4、泡完茶后,倒掉茶渣
每次泡完茶后,應倒掉茶渣,用熱水沖去殘留在壺身的茶湯,以保持壺里壺外的清潔。
5、壺內切勿浸置茶湯
泡完茶后,務必把茶渣和茶湯都倒掉,用熱水沖淋壺里壺外干爽,絕對倒凈水分。應保持內干爽,絕對不可積存濕氣,如此養(yǎng)出來的陶壺,才能發(fā)出自然的光澤。
6、陰干時應打開壺蓋
把茶壺沖淋干凈后,應打開壺蓋,放在通風易干之處,等到完全陰干后妥當收存。
7、避免放在灰塵多之處
存放茶壺時,避免放在油煙、灰塵過多,以免影響壺面的潤澤感。
8、避免用化學清潔劑清洗
絕對不能用洗碗精或化學清潔劑刷洗陶壺,不僅會將壺內已吸收的茶味洗掉,甚至會刷掉茶壺外表的光澤,所以,應絕對避免。