20121008健康北京視頻：陳信義講貧血的人吃什么好

　　如果我們身體中的鐵元素不夠就會導(dǎo)致貧血，那么你知道貧血的人吃什么好嗎，今天我們請來了陳信義做客健康北京視頻給我們詳細的講解。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是北京中醫(yī)藥大學(xué)第一臨床醫(yī)學(xué)院腫瘤血液診療中心主任陳信義，講貧血的人吃什么好。

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡介：

　　貧血的人吃什么好

　　紅糖桂圓紫米粥

　　紫米提前一個晚上浸泡，桂圓剝殼洗凈，跟紫米，糯米一起熬成黏稠的紫米粥，后加紅糖調(diào)味

　　涼拌黑木耳

　　黑木耳泡發(fā)好之后洗凈，然后在開水里焯一兩分鐘撈出，加芝麻油，生抽，醋，少許白糖調(diào)味就可以了

　　炒豬肝

　　豬肝切1CM左右厚的片，然后放一個碗里，加少許料酒，老抽，生抽抓勻，后放一勺干淀粉抓勻腌制十分鐘。熱鍋涼油放豬肝進去翻炒至斷生就可以出鍋了。

　　瘦肉丸

　　瘦肉剁成末，加少許面粉調(diào)成面糊，加一小勺鹽，鍋里水燒開，把面糊一點一點撥進開水里，然后煮到浮起，調(diào)味就可以了。

　　牛奶水蒸蛋

　　雞蛋兩個打散，加一盒牛奶，一大勺白糖，打勻，上鍋蒸10分鐘之后就好了

　　紅棗湯煮蛋

　　鍋里坐水，加十顆紅棗，幾片姜片煮十分鐘，然后打入雞蛋煮熟，后放紅糖調(diào)味

　　黑芝麻饅頭

　　黑芝麻炒熟，磨成粉和到面里，蒸成黑芝麻饅頭。

　　補血小窩頭

　　玉米粉加豆粉加紅棗粉、紅糖和成面團，然后做成小窩頭蒸熟食用

　　紅豆?jié){蒸蛋

　　赤豆磨成漿之后取紅豆?jié){蒸蛋，后用紅糖調(diào)味

　　菠菜面蒸蛋

　　雞蛋兩個，加一小碗溫水打勻，加少許鹽，加燙過的菠菜末，后上鍋蒸熟

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　　本期嘉賓介紹：

　　陳信義

　　1954年生，博士生導(dǎo)師，博士后合作導(dǎo)師。國家級重點學(xué)科“中醫(yī)內(nèi)科學(xué)”學(xué)術(shù)帶頭人，國家中醫(yī)藥管理局重點學(xué)科“中醫(yī)內(nèi)科血液病學(xué)科”帶頭人。全國衛(wèi)生戰(zhàn)線精神文明先進工作者，中國百名杰出青年中醫(yī)師，北京市優(yōu)秀青年骨干教師，北京市愛國立功標(biāo)兵。

　　從事中醫(yī)及中西醫(yī)結(jié)合臨床醫(yī)療20余年。以中醫(yī)內(nèi)科及中西醫(yī)結(jié)合血液、腫瘤性疾病為專業(yè)特長。特別對骨髓增生異常綜合征、再生障礙性貧血、難治性血小板減少性紫癜、缺鐵性貧血、急性白血病、肺癌、肝癌等辨證施治有獨特見解，且臨床療效顯著。近年來，主要從事中醫(yī)藥治療難治性白血病、中醫(yī)藥治療難治性血小板減少性紫癜、中醫(yī)藥預(yù)防/逆轉(zhuǎn)腫瘤多藥耐藥研究。共培養(yǎng)碩士30余名，博士15余名，博士后2名。并有多名博士生曾在清華大學(xué)、軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院、美國弗吉尼亞大學(xué)等國內(nèi)外知名高校或研究機構(gòu)的博士后流動站工作。