黑木耳的做法 4款黑木耳瘦身食譜
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黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值很高,它有很多不同的做法,今天小編主要向大家介紹幾款黑木耳的養(yǎng)生食譜,喜歡吃的黑木耳的你可千萬不要錯(cuò)過這篇文章哦!
黑木耳的做法
1、涼拌剁椒黑木耳
原料:黑木耳10朵、剁椒3湯匙、青蔥2根、姜1小塊、大蒜2瓣、白芝麻隨意
調(diào)料:白糖1茶匙、香醋1湯匙、生抽1茶匙、鹽1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙
做法:
1、黑木耳用冷水泡發(fā),再用清水沖凈并擇掉木耳的硬結(jié),然后將木耳撕成小塊備用。
2、將清水倒入鍋中用大火煮開,然后加入黑木耳,焯燙半分鐘后撈出瀝干備用。
3、將青蔥和姜切成末,大蒜用壓蒜器壓成泥,與剁椒混合均勻后一起倒入黑木耳中。
4、調(diào)入適量的糖、香醋、生抽、鹽、味精、香油和胡椒粉,攪拌均勻即可,裝盤時(shí)撒上一些白芝麻。
小叮嚀:食用前蓋上蓋子放進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí)后食用,味道更好。剁椒有一定咸度,而且這道菜中還放了醬油,因此一定要少放鹽,甚至可以不放鹽。
2、黑木耳蘿卜湯
原料:黑木耳100克,白蘿卜250克,鹽、味精適量
做法:
1、將黑木耳水泡,去雜質(zhì)洗凈。
2、白蘿卜去皮切塊,一同煮湯。
3、熟爛后放鹽、味精食用。
減肥功效:消膩降脂,減肥。適用于肥胖癥。是減肥瘦身的理想食品。
3、酸辣雙椒黑木耳
原料:黑木耳、青紅小米椒、味精、胡椒粉、泡菜水
做法:
1、把黑木耳在溫水里泡發(fā)開,然后清洗干凈備用;鍋里水燒開后,放入黑木耳,煮10秒后撈起,放入涼開水中,然后瀝干水分備用;
2、把青紅小米椒清洗干凈,然后切成末備用;
3、從泡菜壇里取出適量泡菜水,放入無油的碗中備用;加入胡椒粉、味精攪拌均勻;
4、把放涼的木耳放入泡菜水中,在放入切好的青紅小米椒;放入冰箱或常溫浸泡,入味后即可食用。
4、清爽綠芥末黑木耳
原料:泡發(fā)黑木耳適量宴會(huì)醬油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、蔥花適量、干辣椒1個(gè)(點(diǎn)綴)
做法:
1、將泡發(fā)好的黑木耳剪去根,在滾水中煮半分鐘
2、撈出浸入冰水中備用
3、準(zhǔn)備1大碗,加入宴會(huì)醬油、芥末、醋、辣油、香油、蔥花,拌勻
4、將木耳瀝干水分,與佐料拌勻即可裝盤。吃時(shí)撒上些干辣椒段就更好看了。
黑木耳對健康的三好處
朋友的朋友的得了膽囊炎,看她臉色焦黃,在給她做食譜的時(shí)候,想起了黑木耳。因?yàn)楹谀径臓I養(yǎng)含量非常豐富,在蔬菜中堪稱全能食品。
黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì),其蛋白質(zhì)含量堪比動(dòng)物食品,因此有“素中之葷”的美譽(yù);此外維生素E含量非常高,是美白肌膚的佳品;重要的是含鐵量高,說道補(bǔ)鐵,一般都認(rèn)為菠菜,瘦肉,動(dòng)物肝臟中含量豐富,其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量高,是菠菜的20多倍,豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血,預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來源。
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),防止便秘,有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出,并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣,鎂等礦物質(zhì),能減少血液凝塊,預(yù)防血栓等癥的發(fā)生,有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
正常人每天食用10—15g。
總結(jié):上文主要向大家介紹的是黑木耳的相關(guān)吃法,相信大家現(xiàn)在對如何做黑木耳有了一定的心得,黑木耳好吃還能夠減肥,愛美的MM們一定不要錯(cuò)過哦!
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