桑葚銀耳羹

　　夏天到了是不是很沒食欲呢，桑葚銀耳羹讓你的胃口大開，桑葚銀耳羹是一道很營養(yǎng)的甜品，能開胃祛暑，晚上來上一碗，很是享受。

　　桑葚銀耳羹

　　主料

　　銀耳10g 桑葚500g

　　配料

　　糖適量 冰糖適量

　　時間

　　準備時間10-20分鐘

　　制作時間半小時-1小時　　

　　做法

　　1買回家的桑甚用淡鹽水略泡，反復清洗去泥塵。

　　2 加入適量糖。

　　3 晃動盆，讓桑甚沾上糖，腌漬出湯汁。

　　4 將腌出湯汁的桑甚放入鍋中，加入少量的水，加冰糖，大火煮開。

　　5 鍋開后，轉達中火再煮一會至桑甚略軟即可關火。

　　6 銀耳溫水泡發(fā)。

　　7 撕成小朵。

　　8 加入適量冰糖。

　　9 電壓力鍋中煮至熟糯。

　　10 取煮好的銀耳放入碗中。

　　11 加入煮好的桑甚。

　　12 拌勻食用。兩者放在一起時間越長，銀耳變得越紫。

　　桑葚的功效與作用

　　桑葚既可入食，又可入藥，中醫(yī)認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養(yǎng)心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結等癥。

　　結語：制作桑葚銀耳羹要注意，桑葚要反復清洗，去除上面的污垢，銀耳也要用溫水泡發(fā)之后使用。