青椒肉絲炒洋蔥
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青椒肉絲炒洋蔥這道家常菜非常的營養(yǎng)誘人,口味咸香味美。雖然這道菜很家常,但是它的保健功能卻很好,能祛痰、利尿、強(qiáng)健腸胃,促進(jìn)消化,是不可多得的家常藥膳。
青椒肉絲炒洋蔥
主料
50g肉絲 20g青椒 50g洋蔥
輔料
適量油 適量鹽
制作
1 洋蔥洗凈切絲。
2 肉絲備好。
3 青椒去籽切絲。
4 起油鍋先將肉絲放入油鍋內(nèi)爆香。
5 倒入洋蔥。
6 倒入青椒一起翻炒。
7 翻炒幾分鐘后加入調(diào)料鹽即可。
洋蔥中不含脂肪,但含有揮發(fā)油,而揮發(fā)油又含有可降膽固醇的物質(zhì)。洋蔥中還含有前列腺素樣物質(zhì)及能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質(zhì)均為較強(qiáng)的血管舒張劑,能減少外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力,對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用,又能促進(jìn)鈉鹽的排泄,從而使血壓下降。對(duì)高血脂、高血壓等心血管患者尤益。
如何挑選洋蔥
選購洋蔥,其表皮越干越好,包卷度愈緊密愈好;從外表看,好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。
洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種,橘黃色皮的洋蔥每層比較厚,水分比較多,口感比較脆;紫色皮的水分少,每層比較薄。黃皮的較甜,紫皮的較辣。
結(jié)語:洋蔥還可以和很多的食材或炒或燒,涼拌等等,吃法豐富也都很營養(yǎng)美味,經(jīng)常食用洋蔥能有效的提高身體免疫力,對(duì)皮膚也有好處,是抗衰老,長壽的好食材。
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