洋蔥肉餅

　　洋蔥是我們經(jīng)常的食物，味道辛甜，做法也很多。洋蔥肉餅就非常的好吃，咬一口，口腔充斥著洋蔥和肉的濃香味，口感軟嫩，非常美味。

　　洋蔥肉餅

　　主料

　　300g豬肉餡 250g洋蔥 400g面粉

　　配料

　　適量油 適量鹽 適量生抽 適量味精 適量料酒 適量蠔油

　　制作

　　1.和好面 醒一會(huì)兒 大約四十分鐘好

　　2.肉餡 和調(diào)料準(zhǔn)備好

　　3.用筷子把肉餡和調(diào)料 往一個(gè)方向 攪動(dòng)

　　4.洋蔥剝?nèi)ネ馄?洗凈

　　5.切成細(xì)丁

　　6.把洋蔥和肉餡和好

　　7.面 揉好 做成小劑

　　8.搟皮

　　9.放餡

　　10.做成包子樣

　　11.折向下 放好

　　12.用手拍平

　　13.放入電餅鐺中 刷上油

　　14.兩面金黃 鼓脹起來 就好了

　　洋蔥的功效與作用

　　1. 洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用;

　　2. 洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥;

　　3. 洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用;

　　4. 洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬;

　　5. 洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長，從而具有防癌抗癌作用;

　　6. 洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效;

　　7. 洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥;

　　8. 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。

　　結(jié)語：做洋蔥餅，面好軟一點(diǎn)口感好，切洋蔥前，可以將洋蔥和刀都在水中浸泡下，這樣就不會(huì)流眼淚了哦。