洋蔥粥
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晚上來一碗洋蔥粥是不是很享受呢,營養(yǎng)美味又能去除一天的疲勞,讓你恢復(fù)活力,這道菜是用大米、洋蔥等做成的保健粥,對高血脂和冠心病的人很有幫助。
洋蔥粥
材料
大米、洋蔥鹽、五香粉、油、味精、蔥
做法
1、大米,洋蔥
2、洋蔥切碎
3、大米放進(jìn)瓦鍋里洗凈,加入水
4、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至粘稠
5、放入洋蔥
6、再煮10分鐘
7、放入鹽,五香粉,油,味精
8、攪均撒上蔥花出鍋
1、黃皮種:鱗莖中等大小,鱗片較薄,外皮黃色,肉鈀白里帶黃,肉質(zhì)細(xì)嫩柔軟,水分較少,味甜而稍帶辣味,品質(zhì)極佳。
2、紅皮種:鱗莖大,外皮為紫紅色或暗粉紅色,肉白里帶紅,組織致密,質(zhì)地較脆,肉質(zhì)不及黃皮種細(xì)嫩,水分較多,辣味較重,品質(zhì)較差,但耐貯藏。
3、白皮種:鱗莖小,外表白色或略帶綠色,肉質(zhì)柔嫩,汁多辣葉淡,品質(zhì)佳,適于生食。
1、洋蔥營養(yǎng)豐富,且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
2、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,能消除體內(nèi)的自由基,增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效。
3、洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用,是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物,具有辛簡辣味,這種物質(zhì)能抗寒,抵御流感病毒,有較強(qiáng)的殺菌作用。
4、洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì),這是目前所知有效的天然抗癌物質(zhì)之一,它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異,控制癌細(xì)胞的生長,從而具有防癌抗癌作用。
5、洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。
結(jié)語:在這里要提醒各位,食用粳米時(shí)不要同時(shí)吃馬肉哦,會引發(fā)瘤疾,也不可和蒼耳同時(shí),會造成心痛的癥狀,一定要謹(jǐn)記。
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