酸筍炒肉 可以幫助消化

  竹筍我們都知道是什么,竹筍其實(shí)就是才發(fā)芽的竹子但是它長得很快大概十天就可以長成竹子了。竹筍其實(shí)是很好吃的。竹筍的吃飯也有很多種,今天小編就給大家?guī)碇窆S的一種做法酸筍炒肉.

  現(xiàn)在的人對于吃都是很有講究的,酸筍炒肉就是一道能夠滿足大家味覺的美食??纯此峁S炒肉是怎么制作的吧!

  酸筍炒肉

  材料

  酸筍150克,豬瘦肉120克,青紅椒各一個(gè),姜蓉10克,蒜蓉10克,腌肉料:鹽1/8小匙,生抽1大匙,料酒1大匙,玉米淀粉1小匙,清水2大匙,沙拉油1大匙,炒菜調(diào)味料:雞精1/4小匙

  做法

  1.青紅椒,酸筍切絲,瘦肉切絲用腌肉料腌制10分鐘。

  2.鍋內(nèi)放一大匙油,3成熟時(shí)放入瘦肉炒至變色,撈起備用。

  3.剩下的油,放入姜、蒜蓉爆香。

  4.將青紅椒絲,酸筍絲炒入炒至斷生。

  5.加入炒好的肉絲翻炒均勻。

  6.臨出鍋前加入少許雞精炒勻即可。

  小訣竅

  酸筍要先沖洗干凈,再切絲。腌制的時(shí)侯已經(jīng)有咸味了,所以不必再放鹽。

  竹筍的食療價(jià)值

  1. 開胃健脾

  竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì),構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香,具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用,可用于治療消化不良,脘痞納呆之病癥;

  2. 寬胸利膈、通腸排便

  竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),降低腸內(nèi)壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用于治療便秘,預(yù)防腸癌;

  3. 開膈消痰

  竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn),富含植物纖維,可降低體內(nèi)多余脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖癥,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用;

竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)

  4. 增強(qiáng)機(jī)體免疫力

  一般都將竹筍視為“刮油去脂”之品,殊不如竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高防病抗病能力。

  竹筍的營養(yǎng)價(jià)值

  據(jù)分析,每百克冬筍含蛋白質(zhì)2.6克,脂肪0.2克,碳水化合物1.8克,鈣9毫克,磷222毫克,并含有維生素B1、維生素B2、維生素C及胡蘿卜素等多種維生素。竹筍中所含的蛋白質(zhì)比較豐富,人體所需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸等,都有一定含量。另外,竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點(diǎn),食用竹筍,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化,促進(jìn)排便,是理想的減肥佳蔬。

  結(jié)語:酸筍炒肉是不是特別容易制作出來,酸筍炒肉做法確實(shí)簡單的。竹筍有著低脂肪、低糖、高纖維素等特點(diǎn),所以能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化