黑魚紅棗湯 補血很好的食品

　　黑魚紅棗湯是一款天然的保健食品，功效非常的多，尤其是補血能力強，很適合女性朋友食用，而且味道鮮美，下面我們就一起看看這道菜的做法。

　　黑魚紅棗湯

　　黑魚紅棗湯的材料：黑魚一條 紅棗 蔥 姜 鹽 雞精 黃酒

　　黑魚紅棗湯的做法

　　1.將黑魚洗凈， 打花刀， 瀝干， 待用。

　　2.鍋里面放油，燒熱后把黑魚放進去稍微煎一下。

　　3.放入蔥姜 水莫過魚身。

　　4.放入紅棗 ，大火煮開后轉(zhuǎn)小火。

　　5. 半小時后 就可以享用這美味佳肴了。

　　黑魚的營養(yǎng)價值

　　黑魚的味道鮮美，非常營養(yǎng)，吃黑魚還能給傷口消炎哦。

　　烹調(diào)方法主要有:黑魚絲薄餅、玉帶黑魚卷、湯鹵黑魚、豉油黑魚、醋椒黑魚湯、翡翠米湯魚、紅糟魚絲、酸菜黑魚、干燒黑魚、清蒸黑魚、紅燒黑魚、清燉黑魚、蒜煨黑魚等。

　　一般飯店的酸菜魚很少用黑魚做，大部分用草魚(混子)做的，價格比黑魚要便宜，市場上不太容易買到野生黑魚，家養(yǎng)的黑魚反應(yīng)遲鈍，營養(yǎng)價值比野生的低，大家購買時，看看黑魚的精神狀態(tài)、質(zhì)感等綜合判斷來考察是否為野生的。

　　1.黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。

　　2.適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良，貧血之人食用，廣西一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血;

　　3.黑魚有祛風(fēng)治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。

　　4.黑魚生命力指數(shù)為0，但是防病指數(shù)為6.41。

　　食療價值

　　黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經(jīng)

　　療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養(yǎng)陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”;具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效。

　　主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。

　　去鰭、鰓、內(nèi)臟等，洗凈鮮用。

　　[性能]味甘，性寒。能補脾益氣，利水。

　　[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、和煙酸，并分離出組氨酸等。

　　[用途]用于脾虛水腫，腳氣，小便不利;氣血不足，經(jīng)閉，久患瘡疥等。

　　[用法]煮食，煨熟食，入菜肴。

　　結(jié)語：黑魚紅棗湯屬于冬季的一款滋補品，對身體極有好處，而且可以幫助哺乳期的女人催乳，女性朋友吃這道菜更有必要，喜歡的朋友趕緊下廚試試吧。