蒜香肉末茄條 可以保護(hù)心血管

  常吃茄子,可以延緩熱的衰老,還可以降低一些病的發(fā)生概率。今天小編為大家介紹的是蒜香肉末茄條,它是怎么制作的呢?和小編一起來學(xué)習(xí)下吧。

  蒜香肉末茄條

  食材:茄子、六月香豆瓣醬、肉末、大蒜、米醋、糖、剁椒、雞精、料酒

食材:茄子、六月香豆瓣醬

  做法

  1. 將茄子放在水中清洗一下,然后將它切成條狀

  2. 鍋里放較多的油,先將茄子過一遍油撈出

  3. 鍋里面還是存在這一定量的油的,這時候?qū)⑺饽┫确胚M(jìn)去炸一下,再將肉末放進(jìn)去翻炒一下

  5. 加2勺料酒2勺米醋

  6. 再2大勺六月香豆瓣醬

  7. 加1小勺白糖

  8. 再加一點(diǎn)剁椒

  9. 炒幾下和勻

  10. 倒入油里撈過的茄子翻炒幾下

  11. 放點(diǎn)雞精和蔥花即可。很美味顏色漂亮的茄子!

  茄子的營養(yǎng)價值

  保護(hù)心血管、抗壞血酸

  茄子中的維生素P可以加強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘合力,同時增加了毛細(xì)血管的彈性,降低了血管破裂的幾率,讓心血管正常運(yùn)行。

  防治胃癌

  茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用;

  抗衰老

  茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

  茄子的適宜人群

  一般人群均可食用。

  1.可清熱解暑,對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜

  2.但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦,性涼,脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食;手術(shù)前吃茄子,麻醉劑可能無法被正常地分解,會拖延病人蘇醒時間,影響病人康復(fù)速度。

  結(jié)語:蒜香肉末茄條的制作簡單,非常作為開胃的菜肴,同時因?yàn)榍炎邮菦鲂缘模茉谙奶斓臅r候可以去暑,因此這道菜非常值得大家收藏的。