飄香栗子雞煲 四處飄香的美食

　　板栗我們都愛吃，吃起來甜甜的，有的還是黏黏的，是老少都喜歡吃的干貨。板栗的營養(yǎng)價值是很高的呢，富含很多的營養(yǎng)物質(zhì)的哦。飄香栗子雞煲很好吃的，小編給大家介紹下它是怎么制作的吧。

　　飄香栗子雞煲

　　飄香栗子雞煲是一道美食，原料活雞半只、栗子250克、胡蘿卜1個、青、紅辣椒各1個、蔥1棵、油、鹽、酒、生抽、白糖、柱候醬、生粉各適量。

　　做法

　　1、栗子放進(jìn)鍋里，加入沒過栗子的水，煮開，關(guān)火燜1分鐘。

　　2、撈出栗子，趁熱剝?nèi)ズ稚踝右隆?/p>

　　3、我們把弄好的雞洗干凈之后切成一塊一塊的，好再用鹽、糖、生粉弄勻稱之后，一起腌20分鐘左右。

　　4、鍋中刷一層薄油，放進(jìn)雞肉中火煎至金黃。

　　5、翻面后同樣煎至金黃。

　　6、下1小勺酒，翻炒均勻。

　　7、現(xiàn)在就可以把有七八成熟的雞肉給裝到盤子里面，放在一旁。

　　8、重新熱油鍋，放胡蘿卜和栗子翻炒幾下。

　　9、加入沒過胡蘿卜和栗子的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘。

　　10、倒入雞肉。

　　11、加入1匙柱候醬，翻炒均勻。

　　12、蓋上鍋蓋，小火燜煮8分鐘左右。

　　13、加入青紅辣椒。

　　14、翻炒均勻。

　　15、開大火收汁至濃稠，試味，如果不夠咸的可以放點(diǎn)鹽或者生抽。

　　16、撒上蔥花即可。

　　栗子的食用禁忌

　　1、栗子“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。

　　2、脾胃虛弱消化不好或患有風(fēng)濕病的人不宜食用。

　　板栗的營養(yǎng)價值

　　栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。

　　結(jié)語：飄香栗子雞煲這道菜的做法是很簡單的哦，我們有時間的時候都可以制作的，栗子有很大的作用的，還有的營養(yǎng)成分也是很多的，但是需要主要以的是消化不好的人不要吃多。