獼猴桃怎么催熟 熟水果催熟

　　獼猴桃被人們稱為是“水果之王”，又因?yàn)樗械木S生素C的含量是很高的，所以又會(huì)被稱為是“維C之王”?？墒俏覀?nèi)ベI的時(shí)候大部分是沒(méi)有熟透的，又不能吃。那獼猴桃怎么催熟呢?小編在這告訴大家吧。

　　獼猴桃是我們很多朋友都愛(ài)吃的一種水果，有的人剛剛買回來(lái)就等不及開(kāi)始吃了，但是沒(méi)有熟怎么吃呢，這個(gè)時(shí)候我們應(yīng)該給它催熟。

　　獼猴桃怎么催熟

　　獼猴桃怎么催熟，其實(shí)很簡(jiǎn)單。只要把蘋果、香蕉或者梨和獼猴桃放一個(gè)塑料袋里扎緊，過(guò)了兩天獼　猴桃就變軟熟透了，效果特好。因?yàn)橄憬?、蘋果、梨會(huì)釋放一種叫做乙烯的物質(zhì)，它有很強(qiáng)的催熟功效，所以獼猴桃很快就熟了。

　　生澀不能吃

　　專家提醒，獼猴桃必須要放熟了以后才能吃，因?yàn)閳?jiān)硬狀態(tài)的獼猴桃不好吃。

　　除此之外這種獼猴桃糖分很低，果實(shí)酸澀，經(jīng)常食用很有可能會(huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感,這是由于不成熟的獼猴桃中含有大量的蛋白酶所致。

　　如何選購(gòu)獼猴桃

　　看外表

　　我們?cè)谔暨x獼猴桃的時(shí)候，盡量找那些體型飽滿、無(wú)傷無(wú)病的，這種的果粒好，像那種靠近一端的地方透出隱約綠色的是好的。

　　看大小

　　小型果在口味上和營(yíng)養(yǎng)上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實(shí)更不要選擇。

　　看硬度

　　細(xì)致地把果實(shí)全身輕摸一遍，選質(zhì)地較硬的果實(shí)。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點(diǎn)的果實(shí)，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。

　　看顏色

　　像那種濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃是好的，它的維生素的含量是高的。

　　怎樣快速催熟獼猴桃

　　可以把成熟的蘋果或香蕉和獼猴桃放在一起，用密封的袋子裝好捂緊。過(guò)幾天獼猴桃就軟了。這是因?yàn)樗谧匀怀墒爝^(guò)程中，會(huì)釋放出少量乙稀，而乙烯是普遍存在于植物體內(nèi)的五大天然植物激素之一，對(duì)水果具有催熟作用。

　　類似的還有民間催熟香蕉的方法就是將成熟的香蕉或蘋果和生香蕉放在一起，然后用薄膜包起來(lái)，其原理也是通過(guò)成熟果實(shí)釋放出乙烯來(lái)啟動(dòng)香蕉果實(shí)內(nèi)部的乙烯合成酶、達(dá)到催熟香蕉的目的。

　　獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　獼猴桃果實(shí)肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時(shí)采收下的鮮果，在常溫下可放一個(gè)月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個(gè)月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風(fēng)味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為國(guó)家運(yùn)動(dòng)員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補(bǔ)果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的別名又稱為奇異果，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)其他水果。

　　獼猴桃含有豐富的維生素C，可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，促進(jìn)傷口愈合和對(duì)鐵質(zhì)的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補(bǔ)充腦力所消耗的營(yíng)養(yǎng);它的低鈉高鉀的完美比例，可補(bǔ)充熬夜加班所失去的體力。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編今天給大家講的關(guān)于怎么講獼猴桃進(jìn)行催熟以及如何挑選獼猴桃的，沒(méi)有熟的獼猴桃不僅吃起來(lái)不好吃，有的時(shí)候還會(huì)引起中毒的哦。