蜜瓜配墨魚 能除煩熱寧心神

　　炎熱的夏天來了，大家應(yīng)該多吃點水果，補充補充體內(nèi)的水分，以免中暑。下面小編就為大家介紹一款蜜瓜搭配墨魚的菜—蜜瓜墨魚扒來解解饞吧。

　　蜜瓜墨魚扒

　　材料

　　1、墨魚500克，哈密瓜200克。

　　2、調(diào)料色拉油50克，鹽5克，味精5克，雞粉3克。

　　3、玉米淀粉15克，自制醬(番茄沙司15克、沙拉醬10克、鹽3克、味精2克、蜂蜜10克)40克。

　　做法

　　1、把墨魚外面的那層黑衣剝掉，從它的腹部剖開把里面的內(nèi)臟清洗干凈后，在墨魚的表面打上間距為0.5厘米、深為1厘米的十字花刀，然后再改成長6厘米、寬3厘米的片。

　　2、哈密瓜去皮后分成8份，將每一份哈密瓜都改成船形;墨魚片加入鹽、味精、玉米淀粉調(diào)味后腌漬15分鐘。

　　3、放入燒至六成熱的色拉油中小火煎2分鐘，翻過來再以同樣的溫度小火煎2分鐘，取出后裝入用哈密瓜雕成的船上，上桌后用自制醬拌勻即可。

　　特點

　　咸香爽口，果香濃郁。

　　小訣竅

　　蜜瓜含有大量的水分和維生素，具有生津止渴，除煩熱，寧心神等作用。

　　蜜瓜含有豐富的B族維生素和維生素C，對人體能保持正常新陳代謝的需要。

　　墨魚的營養(yǎng)價值

　　墨魚是一種美味海鮮，而且營養(yǎng)豐富，每百克墨魚肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，熱量64千卡，鈣14毫克，鐵0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射線作用。

　　1、墨魚含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;

　　2、墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。

　　總結(jié)：在這炎熱的夏天里，如果你能吃上這么一盤蜜瓜墨魚扒，那么煩躁的心情，疲憊的身體就會消失得無影無蹤，大家還不快快學(xué)在手里。