瑞士奶酪甜椒舒芙厘 奶酪可增強(qiáng)我們的活力
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奶酪其實(shí)很多人都是很喜歡吃的,但是有的人認(rèn)為吃奶酪會(huì)發(fā)胖,所以不敢常吃。其實(shí)這是不正確的,奶酪中含有大量的黏蛋白,會(huì)讓人有飽脹感,所以不會(huì)發(fā)胖的哦。所以今天小編給大家?guī)?lái)的是瑞士奶酪甜椒舒芙厘這道美味甜點(diǎn)。
瑞士奶酪甜椒舒芙厘
瑞士奶酪甜椒舒芙厘的制作食材,只要包括黃油 、低脂瑞士奶酪絲、半脫脂牛奶、蛋白、帕瑪森奶酪粉、中筋面粉、 蛋黃、大蔥、鹽、胡椒、和彩椒。
做法
1、將烤箱200℃預(yù)熱。同時(shí)將甜椒頂部切下,去籽。將底部稍稍切除一點(diǎn),使彩椒可以站立即可。
2、將彩椒放入沸水中煮大約3分鐘后,取出,擦干后頂部朝上放入烤盤待用。
3、我們把黃油放在鍋里,讓它融化掉,在加入適量的面粉進(jìn)行均勻的攪拌,等到煮了2分鐘之后就將它拿下來(lái)。這時(shí)候加點(diǎn)牛奶進(jìn)去,再攪拌一會(huì)兒,好再進(jìn)行煨煮能使變得更加的粘稠。
4、將混合物稍稍冷卻后,加入蛋黃、鹽、胡椒和瑞士奶酪絲,攪拌均勻。然后再加入大蔥末,繼續(xù)攪拌均勻。
5、將蛋白干性發(fā)泡后,混合到(4)中,攪拌均勻。注意混合時(shí)的手法,從底部往上翻版,類似炒菜,不要畫圈攪拌,以免蛋白消泡。
6、將(5)分別盛入事先準(zhǔn)備好的彩椒中,然后再頂部撒上帕瑪森乳酪粉。如烤箱烤制25分鐘左右,待填充物變得膨脹,金黃后即可出爐了。
7、我們?cè)龠M(jìn)行好裝盤的時(shí)候,可以用事先準(zhǔn)備好的洗干凈的彩椒放在旁邊可以起到裝飾的效果。
1、補(bǔ)鈣的佳選擇,奶酪正是含鈣多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
2、增進(jìn)人體抵抗疾病的能力,促進(jìn)代謝,增強(qiáng)活力,保護(hù)眼睛健康并保護(hù)肌膚健美。
3、奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡,防治便泌和腹瀉。
4、奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對(duì)心血管健康也有有利的一面。
如何挑選美味好吃的奶酪呢
從 包裝上看,天然奶酪的配料表上一般只有巴氏殺菌乳、乳酸菌(具體菌種視產(chǎn)品而定)、凝乳酶和食用鹽四種原料。而再制奶酪除了干酪外,還會(huì)有黃油、白砂糖等 成分。因此,消費(fèi)者應(yīng)該首選天然奶酪,因?yàn)槠浜}量高,且添加劑少。但是,現(xiàn)在市面上的奶酪大多屬于再制奶酪,消費(fèi)者在挑選時(shí)應(yīng)該看營(yíng)養(yǎng)成分表,蛋白質(zhì)和 鈣含量高、脂肪和鈉含量少的比較健康。值得提醒的是,并不是所有帶有“奶酪”二字的產(chǎn)品都含有奶酪成分,大家要確定其產(chǎn)品配料表中含有“干酪”二字,并且 其位置越靠前越好,好能排在第一位。
結(jié)語(yǔ):瑞士奶酪甜椒舒芙厘很好吃,同時(shí)還不會(huì)讓你擔(dān)心發(fā)胖的美食,吃過(guò)讓你回味無(wú)窮的。奶酪還有這抵抗疾病的作用,還能讓你每天都充滿活力的哦。
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