毛豆子炒冬瓜 能夠有效抑制脂肪形成

　　在這個(gè)季節(jié)里，想必大家都比較喜歡吃毛豆，冬瓜這一類的食物，那你們有想過這兩樣食物搭配怎么做好吃嗎?今天小編就教大家一道毛豆子炒冬瓜。

　　毛豆子炒冬瓜

　　材料

　　1、冬瓜、毛豆、草菇、胡蘿卜;

　　2、姜末、鹽、素易鮮、麻油。

　　做法

　　1、冬瓜切小方丁塊備用。

　　2、胡蘿卜小方丁塊備用。

　　3、草菇洗凈煮熟，切二瓣備用。

　　4、水開之后，放5克左右小蘇打，放入毛豆焯15秒出鍋，沖涼水備用。

　　5、起鍋，鍋里放少許油，煸香姜末，放入冬瓜煸炒，加少許水略炒一會兒。

　　6、加胡蘿卜繼續(xù)煸炒，炒致冬瓜呈半透明狀，放入草菇及毛豆，翻炒幾次。

　　7、加少許鹽和素易鮮(代替味精)調(diào)味，勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡，淋幾滴麻油，出鍋裝盤即可。

　　毛豆的營養(yǎng)價(jià)值

　　美容護(hù)膚

　　毛豆具養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆和豆腐、豆?jié){等豆制品含有大量的植物化合物異黃酮，對皮膚膠原具有保護(hù)作用。動物實(shí)驗(yàn)表明，通過飲食補(bǔ)充異黃酮能減少由于紫外線導(dǎo)致的皺紋，使皮膚更光滑。

　　減肥瘦身

　　毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對女性保持苗條身材作用顯著;

　　毛豆所包含的saponins不但可以預(yù)防肝臟機(jī)能的疾病，而且可以抑制體內(nèi)脂肪的形成及吸收。還有可以促進(jìn)脂肪的分解而達(dá)到保持理想體型的效果。有助于減肥這是因?yàn)楹芏嗳说姆逝质窃从诩?xì)胞間液多造成的水腫，或者細(xì)胞中脂肪含量多，而毛豆中含有豐富的氨基酸，可以有效減少人體水腫，促進(jìn)新陳代謝，替換細(xì)胞中脂肪，從而讓形體更健美勻稱。

　　解倦怠

　　毛豆中含有豐富的鉀，夏季可適當(dāng)多吃，比如用鹽水煮毛豆或用毛豆燒菜，不僅可以緩解倦怠，還能開胃，補(bǔ)充體力。

　　總結(jié)：冬瓜有清熱解毒的作用，而毛豆又有改善食欲不振與全身倦怠的功效，在這個(gè)讓人煩躁的夏日里，這道菜難道不是我們的佳選擇嗎?還等什么，趕緊做來嘗嘗吧。