紫菜蝦皮鮮肉湯圓 可以增加骨密度
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蝦皮的營養(yǎng)價值比較高,這是不爭的事實。蝦皮的烹調(diào)方法也有很多,怎么做蝦皮好吃呢?今天小編向大家推薦一道美味又健康的吃法——紫菜蝦皮鮮肉湯圓。感興趣的朋友一起和小編來看看,了解一下吧。
紫菜蝦皮鮮肉湯圓
材料
我們需要準(zhǔn)備1袋鮮肉湯圓,蝦皮,雞精,胡椒粉,適量的蒜苗碎,少許的紫菜,適量的鹽,糖,少許的香油或辣椒紅油。
做法
1、鍋內(nèi)加水燒開,下入鮮肉湯圓,煮至湯圓飄起來至熟。
2、大碗內(nèi)放入蝦皮、紫菜、鹽、糖、雞精、胡椒粉、蒜苗碎。
3、把煮熟的湯圓連湯一起倒進大碗中,再加上一些香油或辣椒紅油就可以食用了。
小訣竅
煮湯圓的水要寬。
蝦皮的烹調(diào)方法
蝦皮烹飪前須清洗,一般第一遍泡出的水不要使用。
蝦皮可以用來做湯、也可以用來做菜肴的配料。
泡發(fā)蝦皮前先用清水沖洗一下,然后放入溫水中浸泡至軟即可。
泡蝦皮的水,營養(yǎng)豐富可用于烹制菜肴。
蝦皮的營養(yǎng)價值
蝦皮營養(yǎng)豐富,素有“鈣的倉庫“之稱,是物美價廉的補鈣佳品。據(jù)文獻記載,蝦皮還具有開胃、化痰等功效。蝦皮營養(yǎng)價值高,物美價廉,用途廣泛,可湯、可炒、可餡、可調(diào)味,家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等等,均為鮮美的下飯佳肴。
1、蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),尤其是鈣的含量極為豐富,有“鈣庫”之稱,是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
2、蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好地保護心血管系統(tǒng),可減少血液中的膽固醇含量,對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;
3、蝦皮還有鎮(zhèn)定作用,常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥;
4、老年人常食蝦皮,可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。
蝦皮的搭配宜忌
宜
蝦皮和豆腐同食,有補鈣的作用。
蝦皮和藕同食,可以養(yǎng)血補血。
蝦皮和芹菜同食,能夠促進維生素的吸收。
蝦皮和紫甘藍同食,具有強壯身體、防癌抗病的功效。
忌
蝦皮不能與芹菜一同食用,以免傷元氣。
總結(jié):上文主要介紹了紫菜蝦皮鮮肉湯圓做法,蝦皮的烹調(diào)方法,蝦皮的營養(yǎng)價值以及蝦皮的搭配宜忌。蝦皮是我們經(jīng)常會吃的食物,所以我們要清楚蝦皮怎么吃才美味,怎么吃菜健康。有時間不妨試試小編推薦的紫菜蝦皮鮮肉湯圓吧。
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