茄汁金槍魚 能夠強(qiáng)筋健骨

  夏天一到,很多人就會因為天氣悶熱而不喜歡吃東西,總有一種對什么食物都沒胃口的感覺。今天小編就教大家一款開胃的茄汁金槍魚,一起來看看怎么做的吧。

  茄汁金槍魚

  材料

  1、金槍魚罐1罐,西紅柿50克,洋蔥25克,水淀粉適量;

  2、番茄醬25克,奶酪20克,白糖5克,橄欖油適量。

  做法

  1、金槍魚罐頭瀝去湯汁,取出魚肉,切碎。

  2、番茄洗凈,去皮,切小塊;洋蔥洗凈,切丁。

  3、炒鍋上火,倒入橄欖油燒熱,下洋蔥丁煸出香味。

  4、放入番茄塊同炒,炒至番茄出水,加番茄醬,調(diào)入白糖炒勻。

茄汁金槍魚 能夠強(qiáng)筋健骨

  5、依次放入奶酪和金槍魚拌炒均勻,用水淀粉勾芡即可關(guān)火。

  金槍魚的營養(yǎng)價值

  金槍魚富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素D,且鈣、磷和鐵等礦物質(zhì)的含量也較高。金槍魚魚背含有大量的EPA,前中腹部含豐富的DHA。此魚所含的DHA比例為魚中之冠,是極佳的健腦食品。金槍魚含有大量肌紅蛋白和細(xì)胞色素等,脂肪酸大多為不飽和脂肪酸。

  1、強(qiáng)筋骨金槍魚能補(bǔ)虛壯陽、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、調(diào)節(jié)血糖,對性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風(fēng)濕痹痛、筋骨軟弱等癥均有防治之效。

  2、補(bǔ)充鈣質(zhì)金槍魚的肉屬高鈣食物,經(jīng)常食用有助于牙齒和骨骼的健康。

  3、促進(jìn)大腦發(fā)育金槍魚含有豐富的酪胺酸,能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)遞質(zhì),使人注意力集中,思維活躍。金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸,該物質(zhì)具有促進(jìn)兒童大腦發(fā)育、延緩老人記憶衰退的作用。

促進(jìn)大腦發(fā)育金槍魚含有豐富的酪胺酸

  如何烹飪金槍魚

  金槍魚肉質(zhì)鮮滑柔嫩,入口即化,被稱為"大脂肉"。食用方法很多,如生吃、油爆、紅燒等。其中生吃被認(rèn)為是好的,魚頭、魚尾烤著吃是經(jīng)典吃法,制成罐頭的油浸金槍魚亦十分可口。

  金槍魚的針骨粗大,熬湯的效果特別好。用金槍魚制作成的生魚片,是同類產(chǎn)品中的高級珍品,在生魚片中也是價格高的。

  總結(jié):西紅柿是很助于開胃的,能夠促進(jìn)人的食欲,再加上金槍魚所富含的營養(yǎng)價值,那么這道菜會不會讓人胃口大開呢?還在等什么,趕緊做來嘗一嘗吧。