泡菜腰片 能補(bǔ)腎氣止消渴嗎

　　炎熱的夏天來(lái)臨，人們對(duì)那些熱熱的東西都不感興趣，都想吃點(diǎn)好吃的又不熱的食物。那么今天小編就給大家介紹一款泡菜腰片，一起來(lái)看看怎么做的吧。

　　泡菜腰片

　　材料

　　1、鮮豬腰2個(gè)重250克，泡蘿卜25克，泡野山椒20克;

　　2、泡筍25克，泡菜水150克，白糖8克，味精6克。

　　做法

　　1、豬腰片開(kāi)去臊，片成0.2厘米厚的薄片放涼水中泡洗2小時(shí)，泡去腥臊味。

　　2、泡蘿卜改刀成菱形片，泡筍撕成細(xì)長(zhǎng)條，泡椒剁開(kāi)墊入盤(pán)底。

　　3、腰片入沸水中氽50秒，撈出后擺入盤(pán)中。

　　4、將泡菜水、白糖、味精對(duì)成泡菜味汁淋入盤(pán)中即成。

　　小訣竅

　　特點(diǎn)

　　泡菜味濃，腰片鮮嫩。

　　豬腰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豬腰富含蛋白質(zhì)、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、固精益氣的作用。

　　豬腰和核桃同炒食具有補(bǔ)腎平喘的作用，對(duì)腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有一定輔助療效。

　　豬腰與枸杞子同煮粥食適用于腎虛勞損、陰陽(yáng)俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等癥。

　　豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

　　豬腰子怎么洗

　　先洗凈外表部分，摘去附著物。

　　將豬腰子剝?nèi)ケ∧?，剖開(kāi)，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝干。

　　1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開(kāi)水燙一遍，即可去膻臭味。

　　總結(jié)：想要做一道好吃而又健康的菜，那么上好的食材是必不可少的，這道菜能做得這么好吃，前期的準(zhǔn)備工作是很重要的，特別是豬腰子去腥的步驟，必須要洗干凈，不然有腥味就不好吃了哦。