玉米胡蘿卜牛肉餅 雙重營養(yǎng)的美食

　　玉米現在已經成為了大家每天都要吃的食物，不同的人的口味不同，喜歡吃的玉米做法也不一樣。那么今天小編就給大家介紹一款玉米胡蘿卜牛肉餅，一起來看看怎么做的吧。

　　玉米胡蘿卜牛肉餅

　　材料

　　1、生玉米5根，胡蘿卜1根，牛肉絲;

　　2、雞蛋3只，蔥花，鹽，牛肉粉，花生油。

　　做法

　　1.將玉米用擦板擦出來;

　　2.胡蘿卜擦絲;

　　3.牛肉撕成絲;

　　4.將雞蛋、蔥花、鹽、牛肉粉、胡蘿卜、牛肉絲混合在一起，攪拌均勻;

　　5.入預熱好的電餅鐺或平底鍋，用勺子壓平。

　　6.煎出硬殼后，出鍋切塊入盤。

　　小訣竅

　　1、玉米5根擦出來沒有多少，也就400G左右的玉米糊;煮好的牛肉可以放冰箱里，隨時備用;

　　2.、做這個餅如果是用電餅鐺的話要上、下火同時加熱，有一層酥酥的硬殼，里面很嫩、很粘、非常好吃;

　　3、這個餅出鍋時要用兩個鍋鏟，要不然太大，不好拿;這個餅不要加水，只靠雞蛋和玉米本身的水份就足以讓它粘稠了。

　　玉米的營養(yǎng)價值

　　1.玉米其脂肪70%是亞油酸，磷、維生素b1的含量居谷類食物之首。

　　2.礦物質約80%存在于胚部，鈣含量很少，蛋白質含量偏低，黃玉米中含有較多的胡蘿卜素，維生素d和k幾乎沒有。

　　3.脂溶性維生素中維生素e較多。

　　4.可降低人體膽固醇。

　　總結：胡蘿卜的營養(yǎng)價值很高，玉米的營養(yǎng)價值也是非常的高，這兩種高營養(yǎng)的食材搭配在一起使這道玉米胡蘿卜牛肉餅有著不菲的價值，不僅充饑還營養(yǎng)。趕緊做來嘗一嘗吧。