藍莓酒 甘醇柔和的保健酒

　　藍莓酒就是用水果藍莓所釀造的酒，這種就果香味濃郁，口感很是柔和，不僅如此它還有很多的功效，是非常美味保健的酒，下面我們就詳細的了解這種酒吧。

　　藍莓酒

　　藍莓酒是用天然野生的藍莓為原料，經(jīng)過非常多的工序釀制成的酒。

　　藍莓酒主要原料為藍莓果實，美國機構(gòu)根據(jù)14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中花青素含量高達163mg，蛋白質(zhì)400～700mg、脂肪500～600mg、碳水化合物12.3～15.3mg，維生素A高達81～100國際單位、維生素E2.7～9.5μg、SOD5.39國際單位，維生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220～920μg，磷98～274μg，鎂114～249μg，鋅2.1～4.3μg，鐵7.6～30.0μg，鍺0.8～1.2μg，銅2.0～3.2μg。

　　藍莓發(fā)酵成酒后，不僅口感比普通藍莓果、藍莓汁更有吸引力，還使得花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、多種營養(yǎng)元素更豐富且更易被人體吸收。其中花青素的含量更是高達蘋果的50倍葡萄的30倍，再搭配藍莓果膠與生俱來的超強抗氧化能力，在歐洲藍莓酒被譽為“給人類壽命帶來第三次飛躍” 的神奇產(chǎn)物。

　　主要功效

　　1.、它能增強人體的免疫能力，并且延緩衰老;

　　2、細膚、養(yǎng)顏、瘦身;

　　3、預(yù)防癌癥和心臟病;

　　4、還可以預(yù)防泌尿系統(tǒng)疾病;

　　5、防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力，預(yù)防老年癡呆癥;

　　6、激活視網(wǎng)膜酶，提高視力，防治夜盲癥;

　　7、保護血管調(diào)節(jié)血管的收縮，維持正常的血壓范圍;

　　8、降低膽固醇防止動脈粥樣硬化;

　　9、抑制腎上腺素和三磷酸腺苷引起的血小板凝固，可預(yù)防血栓和動脈硬化;

　　10、強有力的抗氧化、消除自由基的作用;

　　11、調(diào)節(jié)糖尿病人的血糖值;

　　鑒別

　　從酒標上：高端藍莓酒必定是加拿大原瓶進口而非國內(nèi)灌裝，雖然美國、智利等國也有藍莓酒但仍以加拿大的為優(yōu)。

　　從產(chǎn)地：加拿大菲沙河谷地區(qū)位于卑詩省西南部，菲沙河下游。獨特的自然環(huán)境使其成為世界公認的優(yōu)質(zhì)藍莓及頂級藍莓酒產(chǎn)地。

　　從工藝：高端藍莓酒必須是發(fā)酵法釀造而成，現(xiàn)有浸泡法、勾兌法雖然在成本上、制造周期上大大降低但營養(yǎng)及口感卻與發(fā)酵法釀制的藍莓酒無法相比。

　　從酒體：藍莓酒雖然原汁顏色深紅，但經(jīng)過釀造貯存后的藍莓酒多呈現(xiàn)為標準的寶石紅色，而且貯存年份越久，其顏色越接近琥珀色。在選藍莓酒時，首先要觀察其顏色是否純正。

　　從口感：口感柔和、甘醇，無明顯的澀感有濃郁的藍莓果香。

　　結(jié)語：這下對藍莓酒有不少的了解了吧，的藍莓酒品牌也非常的多，例如加拿大國寶級藍莓酒，口感非常的柔和，是品嘗藍莓酒的佳選擇。