李子怎么做好處 李子果醬卷的制作
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炎熱的夏季來臨了,也是李子快要上市的時(shí)候,那么你們知道李子除了生吃還能怎么做嗎?李子怎么做來才好吃呢?今天小編就為大家介紹一款李子果醬卷,一起來看看怎么做的吧。
李子果醬卷
材料
1、低粉60克,李子果醬,蛋3個(gè);
2、糖50+15克,李子糖漿30ML,油30ML,白醋幾滴。
做法
1.蛋黃加糖,加油,加李子糖漿。
2.篩粉。
3.混合濕性蛋白,倒入烤盤。
4.中下層180度25分鐘。
5.趁熱翻面,稍涼后涂上李子果醬,卷起來,冷藏10分鐘定型。
李子的營(yíng)養(yǎng)成分略低于桃子,含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B2、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素A、鈣、磷、鐵、天門冬素以及谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等多種氨基酸。
每100克中含可食部91%,水分90克,能量151千焦,蛋白質(zhì)0.7克,脂肪0.2克,碳水化合物8.7克,膳食纖維0.9克,灰分0.4克,維生素A 25毫克,胡蘿卜素150毫克,維生素B1 0.03微克,維生素B20.02毫克,尼克酸0.4毫克,維生素C 5毫克,維生素E 0.74毫克,鈣8毫克,磷11毫克,鉀144毫克,鈉3.8毫克,鎂10毫克,鐵0.6毫克,鋅0.14毫克,硒0.23微克,銅0.04毫克,錳0.16毫克。
如何挑選李子
李子品質(zhì)好壞,與成熟度和采后放置時(shí)間的長(zhǎng)短有關(guān)。手捏果子,感覺很硬,嘗之帶有澀味者則太生;感覺略有彈性,嘗之脆甜適度者,則成熟度適中;感覺柔軟,嘗之甜蜜者,成熟度太高,不利于貯存。
李子的保存方法
1-3天,冰箱冷藏保存。它既可鮮食,又可以制成果醬、果酒、罐頭、果脯等供全年食用。
李子食物相克
李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食,損五臟;勿同麋鹿肉食。
總結(jié):這道李子果醬卷可以當(dāng)早餐食用,再配上一杯牛奶是早上很營(yíng)養(yǎng)的選擇,而且李子還含有豐富的人體所必需的營(yíng)養(yǎng)元素。那么大家還在等什么呢,趕緊做來嘗一嘗吧。
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