伽師瓜是什么瓜 甜瓜鴿盅怎么做

　　近市面上出現(xiàn)了一種瓜果，名叫伽師瓜。這伽師瓜是什么瓜呢?它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?還有大飯店里價(jià)格非常高的香瓜鴿盅我們?cè)诩乙趺醋龅哪?方便制作嗎?下面就聽小編就為你一一道來。

　　伽師瓜是什么瓜

　　伽師瓜就是新疆甜瓜的一種。伽師瓜種植歷史悠久，它的體態(tài)豐滿，具有肉質(zhì)細(xì)膩、果汁濃郁、香甜清脆、皮薄、含糖量高等特點(diǎn)，位居全疆甜瓜之首，也是國(guó)內(nèi)各類瓜果中的佼佼者。

　　伽師瓜因產(chǎn)地在伽師縣而得名。在伽師縣的瓜果類產(chǎn)品中，伽師瓜可稱得上是新疆瓜果的珍品，2001年伽師縣被農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)伽師瓜之鄉(xiāng)”，其品種繁多，分早、中、晚三類四季皆有達(dá)三十余種。

　　伽師瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　伽師瓜中含有豐富維生素和植物纖維，經(jīng)常吃能夠潤(rùn)膚美容、清痰止咳、潤(rùn)肺滋肝、清涼解熱、幫助消化增進(jìn)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝之功，它還能幫助小孩和孕婦有促進(jìn)發(fā)育強(qiáng)身健體。

　　晚餐后食用，還能起一定催眠安神作用，是招待佳賓、饋贈(zèng)親朋的珍品。

　　甜瓜鴿盅怎么制作

　　制作材料

　　主料

　　鴿肉1000克,甜瓜1000克

　　輔料

　　火腿50克,干貝25克,蝦米25克,蓮子30克,蘑菇(鮮蘑)50克

　　調(diào)料

　　料酒50克,鹽10克,味精2克,胡椒粉1克,大蔥25克,姜15克,雞油15克

　　制作方法

　　1.干貝掰去老筋，與蝦米一起洗一遍?；鹜惹谐芍兄讣滓话愦笮〉钠?。蔥白切段，余下蔥和姜拍破;蓮子、玉蘭片分別用水泡發(fā)備用。

　　2.肥嫩鴿子宰殺去凈毛，由背脊部開膛去內(nèi)臟洗凈，下入湯鍋內(nèi)白煮一下?lián)瞥?洗凈血沫，去凈骨，然后切成1.6厘米大的方塊，加入干貝、蝦米、火腿、鹽、雞湯750毫升、料酒、蔥、姜，上籠蒸爛取出。

　　3.玉蘭片、蘑菇去蒂均切成中指甲大小的片，下入冷水鍋燒開氽過撈出待用。

　　4.香瓜洗凈，切下蓋(香瓜蓋保留待用)，挖凈籽，在香瓜口上剞上魚齒花刀，并在上面記得上圖案花紋。

　　5.食用前1小時(shí)，將鴿餡內(nèi)的蔥、姜去掉，加入玉蘭片、蘑菇、蓮子和味精調(diào)好味，裝入香瓜內(nèi)蓋上香瓜蓋，再放放小碗內(nèi)，上籠蒸熟透取出，放胡椒粉、蔥段，每人上一份即成。

　　甜瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩;

　　2、甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng);

　　3、甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護(hù)肝臟，減輕慢性肝損傷;

　　4、現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲，絲蟲等作用;

　　5、甜瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，可補(bǔ)充人體所需的能量及營(yíng)養(yǎng)素。

　　總結(jié)：現(xiàn)在大家知道了吧，伽師瓜實(shí)際上就是甜瓜，它種植的歷史悠久，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比一般的甜瓜高出許多。看似制作復(fù)雜的香瓜鴿盅是不是做起來也很簡(jiǎn)單呢。大家快點(diǎn)買些回來來試試吧。