三椒炒蟶子干 蟶子的吃法
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對于蟶子我們并不陌生的,我們現(xiàn)在吃的越來越多了,現(xiàn)在不少的人都會買回家自己做的哦。今天小編給大家介紹下怎么制作三椒炒蟶子干吧,有興趣的都可以來看看的哦。
三椒炒蟶子干
蟶子一直都是大家都喜歡吃的食物,蟶子的吃法也有多種,三椒炒蟶子干就是用蟶子制作出來的美食,我們需要準(zhǔn)備的食物是蟶子干,蔥,蒜,姜。
做法
1.蟶子干用清水泡半個小時后,沖洗一下去浮塵泥沙,直接放蒸籠屜上蒸20分鐘至熟待用.
2.姜切片,蔥切蔥花,大蒜去皮.
3.我們在鍋里面放入適量的油,等到油燒到8成熟的時候就能把蒸熟的蟶子干放進(jìn)去炸1分鐘,好再盛出來。
4.轉(zhuǎn)小火后,原鍋內(nèi)余油中放入花椒煸炒出香味(也為了使花椒不那么麻嘴),加入原只的小尖椒(太辣我不敢切開,喜好更辣口味的就切開小尖椒)和切件的青辣椒,另外把蔥姜蒜也都推入翻炒一下.
5.待所有配料味道混合后(2分鐘)把過油的蟶子干加進(jìn)去,放生抽,白糖,料酒略翻炒片刻入味后就可以出鍋了
蟶子
蟶子是寧波特色海產(chǎn)品之一,屬于軟體動物,貝殼長方形,淡褐色,生活在沿海泥中,肉味鮮美,是比較普通的海產(chǎn)食品。寧波沿海一帶多灘涂,所以養(yǎng)殖蟶子具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。
蟶子是生活在淺海泥沙中=里面的,蟶子有左右相等的兩個貝殼,殼是比較脆薄,是長方形,表面還有一層淺綠色的皮。
蟶子的營養(yǎng)價值
蟶子富含碘和硒,它是甲狀腺功能亢進(jìn)病人、孕婦、老年人良好的保健食品,蟶子含有鋅和錳,常食蟶子有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充,有健腦益智的作用。
醫(yī)學(xué)工作者還發(fā)現(xiàn),蟶子對因放射療法、化學(xué)療法后產(chǎn)生的口干煩熱等癥有一定的療效。
蟶肉味甘、性寒,富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、熱量等多種營養(yǎng)價值成分。
蟶子有治療產(chǎn)后虛寒、煩熱痢疾的功效,而殼有醫(yī)治胃病,咽喉腫痛等功效。所以蟶子不但味道鮮,營養(yǎng)價值豐富.
結(jié)語:三椒炒蟶子干大家是不是都會制作了啊,其實方法還是很簡單的額,材料也是比較少的,喜歡吃蟶子的朋友們還不回家制作嗎,蟶子還豐富多種的維生素和蛋白質(zhì)的哦。
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