椰子凍 清涼的營(yíng)養(yǎng)美食

　　夏天到來(lái)的時(shí)候，都會(huì)帶動(dòng)很多水果的上市，此外還有各種飲品。這也是人們防暑解暑的一種方式，那么你吃過(guò)椰子凍嗎?你知道什么是椰子凍嗎?它是怎么做的呢?下面一起隨小編去看看，看完了自己在家也可以DIY的哦。

　　椰子凍

　　用料

　　主料

　　椰子500克。

　　輔料

　　瓊脂10克，荷蘭乳牛乳酪牛奶100毫升。

　　調(diào)料

　　元貞糖60克。

　　做法

　　1.椰子汁倒出沉淀一下。

　　2.打破椰殼，用勺挖出椰肉。

　　3.將椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理機(jī)打成細(xì)漿。

　　4.瓊脂用水泡軟。

　　5.在適量水中小火煮溶化瓊脂。

　　6.在煮開(kāi)的瓊脂中一點(diǎn)點(diǎn)加入椰漿，拌勻，不用煮沸。

　　7.倒入模具中放涼，入冰箱冷藏，二小時(shí)后取出脫模即可。

　　本品功效

　　能夠起到解暑，美容養(yǎng)顏的功效。

　　椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲(chóng)的功效，久食能令人面部潤(rùn)澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)病;椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類(lèi)渴，津液不足之口渴。

　　2、椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

　　3、椰油的含油量高達(dá)35%，主要是棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游離脂肪酸等。

　　椰子的食用價(jià)值

　　1.能夠起到消暑解暑，生津止渴的作用。

　　2.能夠消滅腸道寄生蟲(chóng)。

　　3.能夠起到美容養(yǎng)顏，滋潤(rùn)皮膚作用。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面小編的介紹，大家對(duì)于椰子凍的做法都學(xué)會(huì)了嗎?其實(shí)，只要用心，勤動(dòng)雙手，生活還是有滋有味的。有空不妨做一下吧。