酸梅燜排骨 酸梅可以解除疲勞嗎

  酸梅是我們?nèi)粘I钪泻艹R?jiàn)的食物。酸梅不僅可以當(dāng)零食吃,也可以做成菜肴,那么酸味有什么新的吃法呢?今天小編就來(lái)給大家介紹一道酸梅燜排骨。你知道酸梅可以解除疲勞嗎?下面就請(qǐng)大家看一下下面這篇文章吧。

  酸梅燜排骨

  用料

  主料

  豬大排1斤

  調(diào)料

  花生油適量

酸梅燜排骨 酸梅可以解除疲勞嗎

  食鹽少許

  醬油適量

  蒜3瓣

  生抽1勺

  老抽適量

  淀粉1勺

  白糖少許

  梅(腌)5顆

  酸梅子燜排骨的做法

  1.排骨清洗干凈,鍋里放油,燒熱,把排骨倒進(jìn)去煎至兩面金黃

  2.把煎好的排骨盛出,鍋里再放一點(diǎn)油,放進(jìn)蒜末小火爆香

  3.倒進(jìn)老抽翻炒上色

  4.倒進(jìn)紅燒醬油翻炒上色

  5.倒進(jìn)沒(méi)過(guò)排骨的開(kāi)水,大火燒開(kāi),倒進(jìn)適量料酒,轉(zhuǎn)小火燉30分鐘

  6.酸梅加糖和少量清水用筷子擠爛。

  7.排骨燉了20分鐘的時(shí)候倒進(jìn)酸梅汁一起燉10分鐘

  8.一勺淀粉加進(jìn)一勺生抽,再加適量清水調(diào)開(kāi)

  9.排骨出鍋前倒進(jìn)水淀粉轉(zhuǎn)中火勾芡

  10.加鹽調(diào)味即可

  酸梅可以解除疲勞

  酸梅具有消除疲勞、緩解壓力的效果,新實(shí)驗(yàn)證實(shí),青梅具有抗壓力的作用。酸梅即可減輕壓力,同時(shí)又有增加能夠緩解壓力的物質(zhì),具有雙重得功能,在感覺(jué)疲勞之際,可以要一片檸檬,具有消除疲勞的作用,這也是因?yàn)闄幟仕崴拢崦返臋幟仕岷渴菣幟实?0倍,因此在覺(jué)得壓力過(guò)大時(shí),可以多加食用。

酸梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  酸梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  酸梅制品的抗菌作用、解毒作用能分解人體內(nèi)的有害物質(zhì),也能解除人體內(nèi)外部侵入的毒素;同時(shí)其含有的硫化合物是一種抗氧化活性的物質(zhì),可抑制脂質(zhì)過(guò)氧化物對(duì)膜結(jié)構(gòu)的損傷。酸梅果實(shí)中含有丙酮酸和齊墩果酸等活性物質(zhì)對(duì)肝臟有保護(hù)作用,能提高肝臟的解毒功能,增強(qiáng)人體解食毒、水毒、血毒的能力,故有“人體衛(wèi)士”之稱。現(xiàn)代人們?nèi)粘K程砑臃栏瘎?、農(nóng)藥、抗氧化劑等的食物不下千百種,所需解毒和排泄,選擇酸梅來(lái)促進(jìn)內(nèi)臟功能是佳途徑,從而起到保護(hù)肝臟的作用。

  總結(jié):看完上文,現(xiàn)在大家知道酸梅燜排骨是怎么做的了吧。酸梅具有消除疲勞、緩解壓力的效果,新實(shí)驗(yàn)證實(shí),青梅具有抗壓力的作用??赐晔遣皇橇骺谒四兀s緊去買(mǎi)點(diǎn)回來(lái)吃吧。