酸梅燒豬蹄 吃酸梅可保持心情愉悅

　　你知道嗎？酸梅不僅能當(dāng)做水果來吃，也能做出美味的菜肴來。你知道吃酸梅可保持心情愉悅嗎?營養(yǎng)美味的酸梅燒豬蹄是怎么做的呢?想要更詳細的介紹嗎？那就和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　酸梅燒豬蹄

　　主料

　　豬蹄適量

　　酸梅半個

　　冰糖五小塊

　　食鹽一小勺

　　生抽一湯匙

　　姜片四片

　　米酒一湯匙

　　輔料

　　桂皮一小段

　　八角半顆

　　豆蔻一粒

　　丁香兩粒

　　干辣椒兩個

　　干橙皮一小片

　　酸梅燒豬蹄的做法步驟

　　1. 涼水下豬蹄，汆燙。瀝干水分。

　　2. 熱鍋下油，下豬蹄，肉變白，下姜片、米酒，翻炒到肉收緊。下一碗水。

　　3. 水燒開，下調(diào)味料和香料。水收干，取出裝盤。

　　4. 移入電壓力鍋，蒸半個小時。普通蒸鍋蒸60分鐘。

　　小貼士

　　這次豬蹄砍成小塊，有12塊，自行斟酌調(diào)味用量哦。

　　吃酸梅可保持心情愉悅

　　酸梅屬于堿性食物，有助于體內(nèi)血液酸堿平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養(yǎng)肝臟;情緒暴躁的人，每天吃幾顆酸梅，可保持心情愉快。

　　酸梅的營養(yǎng)價值

　　酸梅含有豐富的有機酸和礦物質(zhì)，富含多種維生素尤其是維生素B2。其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特別多的枸櫞酸，能驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。若是趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，可提神醒腦。

　　總結(jié)：現(xiàn)在大家知道酸梅燒豬蹄是怎么做的了吧。酸梅屬于堿性食物，有助于體內(nèi)血液酸堿平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化。