百香果慕斯 能提高免疫力嗎
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作為水果的百香果已經(jīng)不能單單看作是一種水果了,因為它現(xiàn)在已經(jīng)不止于生吃了,越來越多的時候被搭配進別的食物了。你吃過百香果慕斯嗎?你知道百香果慕斯是怎么做的嗎?百香果能提高免疫力嗎?一起去了解一下吧。
百香果慕斯
用料
主料
低粉150克,牛奶250毫升,鮮奶油250克,雞蛋2個。
輔料
黃油25克,百香果泥180克,吉利丁片15克。
調(diào)料
砂糖60克,水30毫升。
步驟
1.將材料1中的牛奶、黃油、砂糖隔水融化至糖完全化開。
2.將材料1中的雞蛋和低粉加入做法1中攪拌均勻成可麗餅面糊。
3.在平底鍋里倒入少許抹油,將可麗餅面糊倒入一點之后,快速將平底鍋轉(zhuǎn)圈及成為薄型的可麗餅,可麗餅糊少許變色后,立即翻面等完全變色后取出放涼備用。
4.材料2中的吉利丁片泡軟備用,百香果泥、糖、水混合,隔水加熱至糖完全化開,加入泡軟的吉利丁片混合均勻。
5.鮮奶油打發(fā)到6分(奶昔狀)和步驟4混合成為百香果慕斯液,放入冰箱冷凍20分鐘。
6.取一個小碗,將一塊可麗餅放入小碗內(nèi)。
7.裝上已經(jīng)冷凍好的慕斯液一勺,將可麗餅上方折疊好,系上絲帶即可。
健康功效
雞蛋具有潤燥、增強免疫力和護眼明目的作用。
黃油富含熱量、脂肪和膽固醇。
百香果的營養(yǎng)價值
百香果又叫西番蓮、雞蛋果等,是西番蓮科西番蓮屬藤本果樹,主要分為紫果和黃果兩大類。它的植株壽命約20年,經(jīng)濟壽命一般8至10年。果實主要用于加工果汁飲料,有“果汁之王”的美譽,還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質(zhì)。
百香果的果汁能夠起到生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補強身的作用。它的根、莖、葉都可以入藥,具有消炎止痛、活血強身和滋陰補腎的功效,甚至還能降脂降壓。
結(jié)語:百香果的配搭做法有很多,和蛋糕的配搭就有很多種,搭配之后能夠增加蛋糕的口感和營養(yǎng),而且它還能提高免疫力呢,雖然是配搭的,但是營養(yǎng)絲毫沒有降低呢。
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