榛子面包卷 簡簡單單的美味

　　市面上賣的榛子巧克力里面的榛子你知道那是什么嗎，可是大家對于榛子有多少了解呢？榛子的營養(yǎng)價值有哪些呢？你知道榛子面包卷怎么做嗎?想知道這些的話，和小編一起來看一下下面這篇文章吧。

　　榛子面包卷

　　用料

　　主料

　　高筋面粉288克

　　低筋面粉32克

　　輔料

　　奶粉19克

　　牛奶168克

　　雞蛋32克

　　酵母(干)6克

　　面包2片

　　榛子(粉)90克

　　肉桂粉1/4茶匙

　　調料

　　食鹽3克

　　黃油28克

　　白糖88克

　　榛子面包卷的做法面包的做法

　　1.牛奶在微波爐里加熱約40秒，加入少許白糖，攪勻后倒入酵母，靜待10分鐘

　　2.拌勻面包配方里的干性材料，加蛋，加溶解酵母的牛奶。攪拌機低檔揉至成團后，加室溫軟化的黃油，繼續(xù)中檔揉至面團到擴展階段

　　3.揉好的面團放進大盤里，蓋上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵2至3倍大

　　4.將發(fā)酵好的面團排氣，分成3等份搓圓，靜待15分鐘左右備用

　　5.把面團搟成長方形，翻面后，均勻抹上一層榛子餡，卷成柱形，用刀切開，交叉扭成麻花狀

　　6.整型后的面團放烤盤里，進行第二次發(fā)酵

　　7.第二次發(fā)酵完成后，刷全脂牛奶或全蛋液，烤箱330F/165C, 烤18至20分鐘

　　8.榛子先要去皮?？鞠漕A熱350F/180C,將榛子平鋪在烤盤上，入烤箱烤10分鐘后取出來倒在廚房用布上，用布將烤過的榛子包住，用手搓，表皮就會慢慢脫落，少許不能搓掉的，可以用小刀刮一下

　　9.榛子去皮后放入料理機里打磨成細粉備用

　　10.面包片去掉外面的皮，掰成小塊，加入榛子粉，白糖攪拌均勻

　　11.黃油融化后加入3中

　　12.然后將牛奶加入4中，調成糊狀就成了榛子餡，非常的香。

　　榛子的營養(yǎng)價值

　　榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚。榛子里包著抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長病人的生命期。中醫(yī)認為，榛子有補脾胃，益氣力，明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿頻多等肺腎不足之癥頗有益處。

　　總結：看完上面這篇文章，現(xiàn)在大家知道榛子面包卷是怎么做了吧。榛子的營養(yǎng)價值很豐富，烹飪榛子時好不要煮太長時間，時間太長的話會導致營養(yǎng)流失。