芹菜炒豬皮 芹菜怎么吃

　　說起芹菜，我們很多人都是很了解的，這是我們常常可以吃到的一種具有很高藥用價值的蔬菜，吃芹菜能夠預(yù)防血栓跟其他的一起疾病。今天小編給大家介紹的是芹菜炒豬皮的制作方法以及芹菜的功效。

　　芹菜炒豬皮

　　芹菜炒豬皮大家吃過嗎，一般人都不喜歡吃豬皮，覺得很膩，不過這道菜覺得不會讓你有這種感覺的哦。大家一起來看看是怎么制作的吧。

　　主料：豬肉皮 300克，芹菜100克，青蒜50克，辣椒50克;輔料：姜片10克

　　調(diào)料：料酒，辣椒醬，陳醋，食鹽，胡椒粉，植物油，雞精，花椒粉，熟芝麻

　　做法

　　1、我們將豬皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污全都弄掉，并且洗干凈。

　　2、下入涼水鍋中，加胡椒粉、生姜片大火煮出白沫，肉皮微卷，撈起放涼水中過涼。

　　3、芹菜、辣椒洗凈后均切成細(xì)絲;姜去皮切片、青蒜擇洗干凈，切段;豬肉皮切成絲。

　　4、鍋置于火上，加植物油燒熱，下入姜片、青蒜段煸炒出香味。

　　5、我們把豬皮放到鍋里面翻炒一會兒，然后再把辣椒醬、料酒放進(jìn)去繼續(xù)炒。

　　6、再把芹菜絲、辣椒絲炒至斷生;

　　7、加食鹽、胡椒粉、花椒粉、雞精調(diào)味，烹少許陳醋，撒上熟芝麻即可出鍋。

　　芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。

　　芹菜的功效

　　1.芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。

　　2.芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。

　　3.芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強人的食欲。

　　4.芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對預(yù)防痛風(fēng)有較好效果顯著。

　　5.芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發(fā)明，常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對避孕有所幫助。

　　結(jié)語：芹菜炒豬皮大家都會制作了吧，知道菜制作起來十分的方便也很好吃的，喜歡吃的朋友們不妨試試吧，不喜歡吃的我們也可以做了嘗嘗保證讓你喜歡上這道美食。